) A% v+ L* X$ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ E" D1 @# }" d# V
材料
# B0 w2 }3 M0 @tvb now,tvbnow,bttvb醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量5 A6 T4 b2 w( S+ L' p3 |( T
$ M7 f' f4 r6 \7 u
 tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 I0 {9 a) \) x9 {
0 B, n( g* f5 b. y7 Z做法5.39.217.77* M1 F) c, Y5 D3 a: P, [0 K
1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I q, F$ y" |) n' ^
9 E E4 D2 E/ c6 l. X% Y- ^
2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。
4 | V4 d; K3 ^- B! ? P5.39.217.775.39.217.771 h# i1 A* n- J4 o9 f2 K: w% u$ a
3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。
% K y+ Z; G5 N7 Z2 v: i5 U7 k5.39.217.77% F' A- p( y y2 J3 N
 % k5 T. l' `& i* P' B
* c1 a, `% Z2 U6 f7 C5 A
( u4 ~7 M8 G9 x7 d) ltvb now,tvbnow,bttvb挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。
* i; U# w3 v2 \1 {+ J/ J- J/ F. Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-3 06:55 AM
| 