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材料
9 {% K5 Y7 U' R0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# k1 Y2 h5 f* L+ P# @+ E+ O
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y' e' [2 t; m" P做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。& c) @$ `1 h* s6 ]6 s- y8 f
{0 y! b7 k8 X7 x) c: K公仔箱論壇2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。+ k& T$ f' X& k3 j2 M# g* X+ N. n
7 q0 m, B1 K) R( z' i/ E公仔箱論壇3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。公仔箱論壇6 t3 n$ O* l3 I$ n7 g
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發表於 2010-6-3 06:54 AM
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