醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- y7 Q0 n8 p
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，公仔箱論壇& Y6 C/ s" _9 H3 e3 {- s+ Z; l$ S T
像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。( e8 _7 a, R% ]( q$ x6 O
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一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，5.39.217.77) M6 E0 k9 l. w/ m
雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# s0 w+ i" q# R) P: R" t' S
但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
3 B1 G' N" y ?( q8 x2 F都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，
% i( S4 d4 p k k3 E/ Y1 k5.39.217.77熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
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