材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 Z7 N8 m/ H, f( g
# b8 R8 a& z3 p- O做法： tvb now,tvbnow,bttvb. J1 U0 i! b, b6 ^" T: u; u
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
& G/ c: F! c6 c1 y+ t公仔箱論壇2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
' V# _5 c! E' J4 `5 C2 d: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積5.39.217.77; m, B/ O- Z3 L* O$ _
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
6 f2 {) e7 D, B& S/ m放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 & r% a7 Y0 p$ N$ s) S% W
公仔箱論壇- r+ f* R# _ Q. B; F0 I
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 