材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 公仔箱論壇) d9 o) `# x6 {+ o1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" [* ]/ d/ b& A8 A
做法：
/ u) {+ m6 n1 F; ~; \tvb now,tvbnow,bttvb1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
7 `6 K9 |3 ?/ e9 t7 C$ b0 t5 J2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
" f- [- p5 S( l3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
# D E: |. e. u4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 N7 F' v- ?) X* r1 R
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
# j; I* m6 v- M; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u/ H, ^. S; _6 n2 w& l貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 