材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 g! ]/ z1 ]! K: N
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做法：
* H' |$ Z: J) v4 y( D5.39.217.771. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; \4 n, b0 x" [: D
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；* }; Y6 z. O/ W- |: k# {( Y
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
a: J8 J, _8 R+ p/ X# y3 L5.39.217.774. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，公仔箱論壇, _" i: E4 y" o: C7 u
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
! g6 x+ {, z- X2 h公仔箱論壇. \! X% e- C0 l
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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