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材料
, T% _5 u5 U$ Z2 ~6 g冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升" |$ p! ]% {8 D4 F( @3 x7 ^% P
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調味料
9 g2 j! J* Z; ]- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升5.39.217.77& L8 C; y) @, B3 v7 \" P" [* a9 p
5.39.217.770 [! l. Q' [1 v/ N1 |4 ^- Z
) }& p0 K6 ^$ q/ z( J& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
b4 j# X5 F9 v7 g( w7 D( [, w2 p* e公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
1 R7 [* ~% Z$ p! N2 y1 {公仔箱論壇5.39.217.776 Q9 `/ Y$ G4 j9 _$ g+ H
2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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9 u$ E- j4 x2 `2 q7 {# Y! U2 \公仔箱論壇3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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) P6 z' ]% B% |; X9 \' x4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb' L0 L2 R1 {; q- i' @/ D2 c5 g
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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