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! {4 T) X. A1 H8 Z$ \材料 5.39.217.779 A, ~0 s" o+ N/ m
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升公仔箱論壇 m& P1 B8 m3 u8 U# G
?0 ?5 Y# T: T. }; J調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# P8 R2 M' ^" q
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb! k- l2 M, u0 k3 S! x* V/ v
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- J( g+ _! _6 m/ Y$ k8 r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: @: i6 k4 F/ S1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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/ Z8 y) `( o# o6 e" l0 @5.39.217.774.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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) g) {2 W9 g' o/ I5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。5 L% _' r N- K+ J. n8 Y
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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