返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 美顏糉足一斤重 花膠手掌咁長

端午節就快到,各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子,除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外,芸芸新品種糉子中,以美顏瑤柱花膠糉最抵吃,足一斤重,花膠有一隻手掌長,抵到爛。tvb now,tvbnow,bttvb# V& w8 p5 \6 B/ ]4 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 Q; f6 P4 U* h0 V% }1 l. B
美顏花膠黃金糉王$36
, m5 _4 S+ K$ L) H! I. Q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: K" g: m! h/ s2 `  \
咀嚼起來富層次感,先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香,花膠蒸熟後,不會溶化到不見蹤影,入口依然富彈性。
. x$ ]! [! r! `0 `  n3 d) `0 n' `9 rtvb now,tvbnow,bttvb) O0 k& U. l: m

' K. d$ s/ W$ c5 etvb now,tvbnow,bttvb1.糉葉用浙江的箸葉,特點是柔韌不易爛,清香味易被餡料吸收。 & g& F( j1 I$ p% [2 E
, R1 e1 z+ {, G1 M! A# @; S; ]  b2 \

3 V' a6 @- t4 f3 y4 i  S2.無花無假,在餡料中間放入的花膠,足有手掌般長,夠矜貴。
9 B; Y) E( f) \
; o! ]$ Q. B7 K5 G公仔箱論壇3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃,最後放入綠豆,與糯米份量為三七之比。公仔箱論壇! B. j6 S- o# H7 |0 |, L5 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# \% s% w2 r- E4 b
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- k2 X3 w, z7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 h% o, z3 \; J4 b4 E7 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s5 \. q1 y9 s: Z6 W1 ]9 j6 ~$ p

8 V. F" H- c9 P( j0 o: T足料糉王四十蚊有找
4 q8 |- U& y9 ]4 c5 w% B$ p5.39.217.77       
, v  t, i* J" |. A2 Q1 h3 Z/ g■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻,像西式蛋糕盒。# ]  [, T) I7 E: g- E2 a
公仔箱論壇* O  X) s0 J' r5 G; T; P
一向搞作多多的「蛋撻王」,繼炮製新款年糕和蛋撻後,今年又推出五款新糉子,並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉,全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王,則足一斤重,原價$60,現賣$36。大時大節,怎樣也得吃吃糉應節,價錢不是問題,想知的是叫得花膠糉,究竟糯米包着多少花膠呢?直擊「蛋撻王」工場拍攝,眼見包入糯米的花膠有手掌般長,無花無假,師傅表示:「每隻糉都沒有偷工減料,有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比,食一隻當午飯,飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉,也沒有加入人工色素,只是加了紫米和紅豆,減少糯米份量,不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉,內餡沒蛋黃、豬腩肉,全是高纖米和各類豆,包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等,不過於我這個食肉獸,還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 r& Z, J6 z9 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 j* V; `) b( o( j
金牌鹹肉糉$16$ v& l' q" ~. ?! ~) {9 n. T
        3 L4 m6 v$ ?& f+ m0 F' k
最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆,反而綠豆份量多,蒸熟切開,蛋黃油四溢,香味四飄。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' a/ c2 ~& S5 \6 y
5.39.217.77$ f+ Y4 }# G% q" {7 l9 O9 C
紫嫣紅相思糉$18
' P$ d) G5 c5 f6 ?        tvb now,tvbnow,bttvb0 t! J  Z8 h, H* q
剖開,顏色靚得如顆天然礦石,加紫米和紅豆,減少糯米,不覺飽滯。
) H/ m' w2 N; Q5.39.217.772 G5 o5 f% E1 A
五穀十豆健康糉$18
; B$ o8 C& |% O+ F. N- ltvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& ?6 ~. P& p- }! E  g, h: c
入口感覺較粉但非常飽肚,細吃女生啃一隻即飽,適合伴杯紅茶吃。
: d5 T* V, I% M# k( q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# k$ {3 ]/ Y# ~; k# P  M
軟心相思鹼水糉$16, T* K- S! y8 L( y/ F$ Y+ ?* w9 D
        公仔箱論壇3 p% f; l4 R. g- F$ H, W- I
軟心,即指中間的奶黃,被紅豆茸包住,甜甜的鹼水味不覺太重。
1 T7 e7 t  \! h. N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) z# H4 ^" L4 K4 I+ t6 `
蛋撻王 (中環砵典乍街)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 N9 O( i% ?9 v

, T$ m% ?! s+ ]) V# c$ i大紅蛋黃
; y0 y0 G) ?1 Z上海糉比廣東糉瘦長,糯米用醬油醃過,故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面,今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉,肉是本地新鮮五花腩肉,蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋,蛋黃比較紅,大大顆油豐甘香;甜糉則推介豆沙糉,上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身,入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺,甘甜惹味,伴杯濃紅茶最正。tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 y( D  j2 v4 W

% U& p( K4 C( Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃鮮肉糉$22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  u# N. W$ A4 o% g
       
3 L" h/ \* i0 h6 y9 q+ F, Xtvb now,tvbnow,bttvb切開糉身,大大顆麻鴨蛋黃香噴噴,軟腍糯米吸收蛋油,非常香口。 公仔箱論壇" I4 V: b% }2 G

& B. j/ i( d+ n" j2 _; O8 U& e5.39.217.77紅豆糉$16tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ x* ~' S4 s* B6 ^1 k5 A4 C, Z3 x
        tvb now,tvbnow,bttvb: x1 w7 C9 e# F  U* d
用上海黃浦大紅袍的紅豆,豆身較大,口感豐富。
  _) N3 q0 c! ~. Y# t& I" x, p公仔箱論壇5 V8 j  |  J( i4 a7 ?; ?2 A
豆沙糉$18TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' R  y# |' l3 |  V& X4 v
        5.39.217.77! K5 u3 k( p) [
糉身瘦長較扁,煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒,味道甘甜。
1 ]: T* S7 c$ q$ i+ V公仔箱論壇5.39.217.77. i* h/ z  B. H7 L% \  L& H+ Z: v5 e
王家沙 (尖沙嘴圓方)
) Y5 K0 K6 L( U3 u) t9 ^5 wtvb now,tvbnow,bttvb* l& n2 K8 u9 E8 r
公仔箱論壇' a$ x% o& Q: p: n; _( |
thanks
返回列表