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紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個公仔箱論壇! t2 u$ J" a7 H& P8 \( o2 \/ v
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做法
$ q+ i% p! K0 I/ J$ V0 ?1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。6 M; d% u; ~+ x% e* }7 P0 T
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。7 k; V2 ^* P# K$ I0 f9 D: U o
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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