材料; d5 }0 _& \, B/ I) E- x5 ^
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。5.39.217.77$ Q' } g# ]( B8 E
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。+ z) E, o! a. P' Z" o I
9 j; }% D4 f/ m* x) X$ t: u& b3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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