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材料tvb now,tvbnow,bttvb: F# L4 k' K8 A& d: L5 a$ t9 ] a
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 S* C/ a; h A. K4 ?
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3 h+ h0 R3 j, r* L, k5.39.217.77做法
, M, w" g: }& Y; N" n0 \/ _1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。公仔箱論壇/ g, o/ T$ g; D2 u5 a
6 }. t& L# p1 J- utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。公仔箱論壇, T; _( z2 p! a! f
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。8 }% ~2 z% Z7 q: a% k2 C, Z
0 c" B( l0 M0 y8 m5 f9 e9 {$ a* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: c/ G" u* s3 y
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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3 f8 g. g2 n$ Z$ Z$ c' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- R* B# V0 {9 D粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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