材料： , O- G: h4 E. H) }
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙 5.39.217.77; C/ }. S( E1 P( }! s
調味料： 公仔箱論壇2 O9 [& w: M* y& z6 Y
番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許 5.39.217.771 m0 X( y- [* O" ?
做法：
4 U7 ^1 L @3 X6 N& f- p3 H9 s公仔箱論壇1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
+ k- G6 |0 u* r9 n- Y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
! G* X8 _) _0 B; M* E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
! d$ x1 r# n6 M5.39.217.774.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
( g" H9 V3 j7 x& x& T, b5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾 . w6 `! u' q; R
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
: c! b2 _+ S8 e- p7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
6 j6 K3 u' N9 [' l3 H0 |' e0 y, Etvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀： tvb now,tvbnow,bttvb1 _/ q: n1 C# G, n
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮 5 Z, {* U, ]: @% q( Z2 O
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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