材料：
2 @5 X3 _% N: y公仔箱論壇雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
( _3 m! F6 L7 \1 O. X) [2 I公仔箱論壇調味料：
7 O3 j' W$ g( C5.39.217.77番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許 5 |$ I/ g6 O( l
做法：
# m6 N: P& O' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
- A" J$ E& `! b) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
* Y' _1 _+ ?4 v4 z4 k" C. i公仔箱論壇3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
: o) \2 M. `/ f s. U0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
+ Y& r! x# n m y0 rtvb now,tvbnow,bttvb5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾 $ H' C# |7 U8 _5 M1 k& d
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
+ a- R- Z! x" d! {tvb now,tvbnow,bttvb7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- @6 l2 V% j( y9 Q% Q
廚師叮嚀： 5.39.217.77& M" I9 |# x; O+ ]% ]
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮 公仔箱論壇, V# x9 a. ^/ e# e% i% b: a
|
發表於 2010-5-28 02:31 PM
| 