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: o" R* K# o+ G% U* f材料5.39.217.776 C5 {) M2 v7 L" g x
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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6 L* }9 y; {/ I/ p% N- l! Y. `" E頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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5 n, m! ]$ [6 B9 S' d% [5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t& B: c! S |- Q7 X# d9 f
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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9 K6 P4 W# W3 M+ ~$ T2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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: H# f# r1 o/ S( U2 }' F5.39.217.773.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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, }8 x7 ?. {" q3 m公仔箱論壇5.最後淋上松露黑醋即成。5.39.217.77; p- a; ^" ~! K3 L
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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