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$ x1 T+ y. t* {/ Z' c1 G材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 O6 U& W9 w- {/ s5 F+ K
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許% O& ~/ D/ X' X' L7 g7 [! c3 k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: T1 \" V& H B% g, ?
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。5.39.217.779 i0 g7 H' Y; h8 K/ [
2 ~ b+ Q: P. S3 O5 z4 M2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. W( F0 N& p8 O5 n" s
+ [ `- X! H$ c4 Y- m! Y Q+ l# ~* Z8 ]公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
6 j/ |! q% J: }) E) A9 O/ Y% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 ]3 ~$ k6 s; G
4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。9 _$ Z/ }! U2 V
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ g# G' o( ^6 _- N5 p' d
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7 b+ K. H2 E4 l ?, w( ktvb now,tvbnow,bttvb加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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