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4 ~6 J& o& f7 V( V. h公仔箱論壇材料
, _/ A: G) w% D0 L' O& utvb now,tvbnow,bttvb大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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+ w6 [! b1 b+ Q- f煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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做法公仔箱論壇4 x+ l" N( U* H9 T5 m( t, T% W
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。' `( i& } V. `# T- U& B( s9 ?, Z
2 q) l& B7 z6 ^' G3 v5 Q, x2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。公仔箱論壇" Q& ?& u& g5 A5 u
4 t* D5 I3 t" B3 U6 }3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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