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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ P! x1 j$ _4 ~
紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量9 ]* [; w& U$ h/ u3 j; i' d' m
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5 o- n. R) ]7 ~& d# L6 U1 |6 q5 K5.39.217.77做法
: _+ T+ L+ S# }* ^& N5.39.217.771.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" I1 i7 V3 B( g, I9 i; B' I/ k
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2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。5.39.217.77( B) {$ O4 W: |
7 y1 w$ f. p( A5 O' W4 X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。公仔箱論壇6 A* ?% N0 N f+ {1 u1 z
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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