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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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: R( S. e1 ?, k2 F. j公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
: l: e, e* F. Q' c- P3 d5 m( R- ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% ^5 q- C5 J- W% J# G+ ~: s; e
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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1 X( j1 v& t+ N0 x! v■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬: E2 b1 E0 |- `' |( W( {7 \$ U
摄影：罗家文公仔箱論壇* [1 w/ C. v4 p' v
【咖哩饭】
; m1 U- H" R( i2 M地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁, b+ n3 Q+ w& ]9 H
时间：早上7时至11时（周日休息）
% F6 n1 n- W8 i# Z/ d5.39.217.77价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
9 M. n# q& G) e" B4 |tvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
( I- }: {+ v7 o( ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇+ D6 m! h( U0 P% j2 l5 _* F
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
, f* k# Z$ U! a7 i/ A在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5 W% m% [- q6 r
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多, W, w) B0 V$ Z) U6 E! O: D8 r+ A" s$ b
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb. O: [2 e) K$ {1 }! K6 b3 h; ]
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb' x9 \; U7 t7 H$ B5 Y! ^: E
凌晨3时做饭# G. @7 ^/ V4 `! @& t$ b
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
' e% l/ U6 V9 C& g公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。4 A& Z/ D0 ?! a! B% k, Q9 w! _
数种不同风味
; g: n' M% v- H他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
1 F8 k8 v- F1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb% A; X0 J! ]& a/ E- W
只做打包生意
- z2 \6 [* @: B& r& b2 a周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
0 C% Z% Q. M( D$ n" `$ D6 L& D: L公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
- F9 Q6 Y5 x! U( v8 H% F● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; e9 }3 x# N! K+ T) @9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。' m1 o6 E7 O P: `/ ^8 m
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
4 r( i$ d" @0 P9 k4 |公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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