香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
5 T5 k" I2 T/ n! z5.39.217.775.39.217.773 j* }! T! Z0 e: ^1 o6 p
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。4 B2 u7 w/ C8 w& |& H' c* B
" s4 a( E$ ]( f0 z2 [tvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
( s" G: \, u* n6 h# _! r. Q4 E
' _+ n2 r2 `; ~) i# C$ @4 i5.39.217.77有3招牌美食公仔箱論壇9 F" n" x& ]' x/ m$ V. j) K
4 P: J/ G1 p+ t; Q公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb/ K! Z6 s, ?" O7 `1 [; w+ f
5.39.217.77+ |4 B) q2 ?" W8 W8 ]5 X2 F3 n
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
a! ^; Q8 a- I* ~- m$ c2 ~' M5.39.217.77 1 H, W% ?% K7 q' {( y1 M2 i; P
邊炒麵邊接受採訪
" T$ ]; z) i7 c# d. |# @4 d. Z# Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* R; w! f5 v: V" R$ q' B
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇/ Y' k L C2 i0 h9 s1 i
* V/ ^9 d/ U3 V- k8 J; o他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇: |9 w/ M+ d# W" o, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 g+ w' N5 ~: [$ k
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
6 D$ ^5 Q1 Y; _% o
: |" f5 B! Q2 H5 B7 h& g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77+ u' p6 c" Z9 {# I! p( ~- l
1 k* i" a u& i: ~: s食客的話% g. ]3 `% z9 g
公仔箱論壇: T7 d' [$ p& ]/ e
鄭錦華：來怡保一定吃
# W3 F% K0 d5 w
% b4 G3 o% ?2 l5 ^“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇2 k6 f3 x0 k+ z. @* {
公仔箱論壇2 S3 t, \" y4 g
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”3 m0 ~$ u! W3 H- `0 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 X( t6 h M! K- Z
黃中勁：介紹給親友$ l) R- y; S4 H; v3 t% d
. U7 s7 M6 |6 i. [( Q5.39.217.77“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。” r% Z) F' n9 o5 v
( ^0 F- U; {' i. Z6 P$ Q2 j# y公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇/ I( m: _9 d ]8 ], A. K2 |
; ? N) V: M: B9 ^$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格
4 [+ w4 ~( C7 j9 J: j8 n公仔箱論壇/ ~( w( b" y$ ?. R, g
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
0 H0 a! \6 Q& r, @& G5.39.217.77馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb( U) o6 C2 F; k; ~
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
| 