 5 K. A+ k7 Z- |
3 x: j2 z1 A: H# j
材料
J' x) M; [: h1 X! H4 F小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙
4 }" I# \( Q7 M l a8 K, O5 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* A/ \) H4 G/ y9 J& V
 " X ?9 g9 ?- X' e- O! r; b0 q1 k0 R
5.39.217.772 k& S" o" k$ n
做法公仔箱論壇& m Z4 Z/ u+ a4 V* ~+ r* M+ V
1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。4 p0 b6 L$ d, b' L) y, W
2 }: h1 ~3 M+ A- T- I6 D. l
2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。# I b+ g& G2 u' @9 t" s0 ]% n* P
/ y( d- K$ v$ {% I5 e3 V, U' @tvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' |2 Q9 u; }8 |6 B
( E2 {7 f) n( Q1 v& e {
 tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 \" [' q! E4 l5 c" P; I3 R
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 A5 L* H/ m3 E/ t
 5.39.217.77) n5 @$ }' z) [9 W
|
發表於 2010-5-25 06:56 AM
| 