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材料tvb now,tvbnow,bttvb" G( U" r- a5 S3 E. P
免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
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) z1 d7 J* k5 `8 Y) Y) D! d8 P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 h& B: e+ A7 j5.39.217.771.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。; H. `" \' @* C( ~+ T6 t
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。) H7 c/ T. Y$ M
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4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。5.39.217.770 {, S7 F! O3 j4 v- _9 T, \, e( Y/ l
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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