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材料2 A3 I0 B# U4 [* g ?
免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法
+ I/ P: [9 ?3 o8 D1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。公仔箱論壇5 g$ E6 Z9 O! F
& Y7 C4 `5 T' m0 ~公仔箱論壇2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。/ O! U# N/ _8 I) c2 O0 K
8 S1 X, w P! @! A7 C }1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。: J3 n& t% s# F1 s& f) u6 W; K
& ]) W4 u5 q2 j8 r# t* o4 C4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。公仔箱論壇9 g' X6 Q+ { @
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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