蠔油牛肉
3 l+ s6 m1 R9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. K# m+ l/ L9 F. t# H
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材料, Q5 U4 O; P) W4 ~3 y
牛肉....150g
; l, X4 @5 @( n( t" v新鮮香菇....4朵5.39.217.775 z2 [- v) a5 H
薑片....10g公仔箱論壇3 n! x4 ^% s. q" b" i* w. i" w
胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb+ @" {9 ?# D- h( E) w
蔥....1根公仔箱論壇% b! ]3 z; ]7 o
辣椒....1根
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7 d n% a. d8 N1 y, O8 e公仔箱論壇
( f, c8 @' Q4 H% n4 X# }
3 h+ y/ m W2 |# Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 V$ ?' I( E2 `A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" H" X6 s' T3 z. R! r
小蘇打粉....1g
4 z/ V, r) q: H: T公仔箱論壇 嫩精....2g
6 U1 O- Z- o7 N+ c: g# v1 b/ y 米酒....2㏄5.39.217.77) R0 b; N2 L3 F# L
醬油....8㏄
/ h0 c. W: W" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
8 Z- D: p5 h3 R: y9 h5.39.217.77 蛋液....15g
+ ?- J; J& T- K1 |8 a2 VB.雞粉....1g 3 ~5 ^" f$ Y" c& Q; h& T
蠔油....15g
7 L" M, l# n5 o3 W 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( y$ |1 h5 A2 j
糖....2g
( w! J; U/ \7 Z( c 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' H$ ~, e) r4 ?2 }$ z) @8 V
C.太白粉水....5㏄$ O0 r+ S& ^* F/ o9 T
香油....5㏄, }8 G2 Q2 Z1 e/ L
/ b3 H% o3 i7 l- d' `. A公仔箱論壇作法1 I# I; U" ]$ M
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
# x* q7 l4 h: v" c) J' O d2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.77) f1 r" r H8 e) ?; [% S# A
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇( k4 m) z+ q0 H9 g5 p5 y4 Q$ Y2 o+ W
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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