蠔油牛肉
4 J$ |1 ?5 V( R# ]3 f8 ^ T( }7 W) E. e7 G( [8 p7 j! \
9 g& _2 d$ }" s! ], d材料
7 e# R$ U4 o/ u. ^3 A4 B# ` B9 ]! k5.39.217.77牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 x9 p) g9 Z$ v+ @0 E
新鮮香菇....4朵
+ Z/ A) u& I0 i% b薑片....10g
' U7 C# [7 W$ @" h/ r5.39.217.77胡蘿蔔片....10g
6 w6 K) o' k8 _5 B% p5 [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 `3 {" x( L, I1 F* b0 g3 \
辣椒....1根' C: W/ T) _' Z6 f
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* f$ [9 B* k1 K/ J
3 g! v3 n! C1 o, h7 j9 d2 D
0 `5 l9 T' P+ T8 O2 Q, |6 {公仔箱論壇, o' S7 ]9 K7 z; L
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 v2 E: U9 y: F. H
A.玉米粉....8g 5.39.217.77( P+ O, \( j. _. ]/ F7 e
小蘇打粉....1g
# ~# E3 x4 W6 U' F( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g
! h& a. k3 J7 O$ y/ j4 v( P6 O/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb# q0 j* s9 t( M3 d& ~9 c
醬油....8㏄
8 c4 N6 R; s2 P/ S4 A- g 水....30㏄
, ~0 x. q. o; C2 W3 k 蛋液....15g
+ j% i6 z7 p: j) J" y2 W5 b公仔箱論壇B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( {( j& N0 f# O2 Q& G* d
蠔油....15g
8 X7 n2 W V# [* u1 Z5 l! T- M 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 ?) @* w+ W5 @5 y0 s; d9 `
糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 _5 q6 v3 {+ L1 N1 G) j
水....50㏄5.39.217.77& E! Q. E' f4 Q1 V2 T: T6 `% n) W
C.太白粉水....5㏄
8 ?5 j1 {0 T# |( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄* S/ V/ _% M: D. \( P
( ?+ C% @4 V, V公仔箱論壇作法
0 e6 I2 y( b2 s% h7 Q, e* m5 T: {公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。6 ?( s! K$ W, v! _' S" c
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.77: m- e4 E' |8 f: n9 e
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇9 g0 Q _' R2 h$ i
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 