蠔油牛肉5.39.217.77* ?; f- ^- ?1 l$ g
1 Z! _* b4 i2 K' _, b9 ~% |" {& c; Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 D; Y9 |! }0 p+ s公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ ~7 J2 {' A& N- y
牛肉....150g
6 t: N$ {, Y6 q/ X$ ^新鮮香菇....4朵( Q% O- F) z# R5 \
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb, I3 _& c W9 r& K+ _
胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" _. y6 S. Z7 T" i+ x
蔥....1根
x9 C: c- ]5 G1 f8 vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
- N9 p# }5 p$ o7 Q5.39.217.77$ f1 o0 L7 b* z0 ^" j% D
& [8 q& p& M( q; d' V) rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* A9 x- j! L) N: j0 @# q0 y7 J
tvb now,tvbnow,bttvb. y- }' Z3 e/ C! {
調味料, z) _+ W+ j, z5 K1 ^
A.玉米粉....8g * H/ A* O) U1 T- q# Y+ P2 ~
小蘇打粉....1g
& Z+ N* Q+ e/ a! xtvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb: p- _& _9 c5 D6 ]! M, A1 B$ e) H
米酒....2㏄1 A+ j6 e" t, K7 N. t
醬油....8㏄5.39.217.77, i3 u7 J# E1 Z( s
水....30㏄
( x& l) a/ m. V% {- b4 e9 S公仔箱論壇 蛋液....15g5.39.217.77( K7 D& ]. @9 M
B.雞粉....1g
- U0 N8 V. t* t: T% y) H5.39.217.77 蠔油....15g公仔箱論壇, ^7 f/ N/ T8 J! h& j& g4 O
醬油....5g
1 T3 x- \' k6 R% z; y. \" g公仔箱論壇 糖....2g
" l7 R$ {2 w! t; E. y6 otvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, f7 F( Q- A$ L! ^3 C1 C
C.太白粉水....5㏄
3 e8 q+ W" B1 }+ ]% {4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
' N( b: S3 K! `+ B1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ X- `' t C* e/ C+ Z/ f) @9 ^
作法
' D" @ H1 [$ a, [. M! F( W" b公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。5.39.217.77) ]+ A" r$ a5 W; Q5 n
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
" p% f7 P( U" O( `* _3 C3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。! k' k5 m: l8 s2 n; K8 G9 g! ?3 P2 {
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 