蠔油牛肉
0 l( |4 E2 [& r6 P9 D$ b! g2 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. A0 D! A$ C2 N* e0 F
% h% F: S9 M8 z* u# w9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇0 s5 I8 U) O1 H5 ^( ?$ u7 z
牛肉....150g) _. X* y R; o; ^8 V8 R9 z8 Q# c
新鮮香菇....4朵
* w2 t* ~0 ?& G ^) f0 [3 G薑片....10g7 U6 _0 y% E1 S# s( L2 p
胡蘿蔔片....10g
, T$ {- d. C5 I5 V% t1 N. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根# O! v/ ^; U& C% N% K
辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ b2 D4 K9 P4 K
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9 m2 r, w3 d) ^. s h8 f% w9 w9 J/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
" q. D* F. K1 @tvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 W2 \: E& ~! \
小蘇打粉....1g $ d* u3 C! R* {$ d/ }+ |
嫩精....2g
# P6 O5 B6 G) p- c. e5 i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
! r2 d/ K1 B2 m 醬油....8㏄
$ g9 w) i+ V6 v2 rtvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄% a! }# q$ c* O: O. A
蛋液....15g
3 @) l8 R& a7 P4 O4 t9 _tvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g
5 l# G# a4 o [! U! L公仔箱論壇 蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* h4 U6 T/ T R* j0 y. j
醬油....5g公仔箱論壇4 P/ e# U! I+ V" X
糖....2g
3 ]- C) b- ], s5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄
4 g6 D- }4 ?7 _6 u, }! E公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄
( S0 I+ w$ y: f, F! @公仔箱論壇 香油....5㏄
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; V h( ~' V, _! J% L. r l作法
/ t4 T0 y/ A/ ^3 G# X; w) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。0 x% r0 b B0 a" ?& j ]
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
4 R+ v! j; G6 p/ ~! \0 H v( t5.39.217.773.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S! V7 N. h; U3 b. l% z$ b1 S
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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