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[健康食品] “草藥醫好我,我用它救人”‧程順章闢草藥園自創藥膳

從小在森州波德申縣的雙溪立百新村長大的程順章,不知藥草遍佈村內,且能治病入膳,一回二哥被毒蛇咬傷,陷入半昏迷險些丟命,所幸對草藥性能略懂一二的家人立即摘下藥草救了二哥一命;20多歲時,他因酗酒得了肝病和胃病,還好遇上貴人使用草藥醫好他。接二連三見識到草藥的“厲害”後,程順章開始致力於研究藥草的功效,不但開拓一座生草藥園,還以草藥入膳,煮出一道道“草藥料理”。憑著對草藥的認識,他也開藥方給那些被醫生宣判病入膏肓的病人。
, i' ?; e0 `% T提起和藥草結下的不解之緣,森州草藥研究協會會長兼草藥講師程順章(70歲)向《光明日報》指出,小時候村裡的人都廣泛使用藥草治病,因此他自小就接觸草藥。
* M( G( K2 [" M9 P; J“有一次二哥被毒蛇咬傷,他不敢告訴家人,怕挨罵,直到二哥嚴重到皮膚通紅,陷入半昏迷狀態,家人才知道事態嚴重,馬上採下藥草搶救人命,最終把二哥從鬼門關救了出來。”
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8 R  ]. y" D6 s7 t& J  h1 D0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃草藥預防生病公仔箱論壇3 V7 W9 ~7 i8 N% S
他說,二哥被毒蛇咬傷險丟命這段回憶,一直停留在他腦海裡,尤其是藥草也能救人,更加深了他對藥草的認識。
; w8 u6 T( |3 O5 m公仔箱論壇“在我20多歲時,我因酗酒得了肝病和胃病,幸好遇到貴人,他用草藥醫好了我。”3 s! [% L( X1 m
接連見識到草藥的“威力”後,程順章自此投入研究草藥功效的行列,但是過程中他卻遭受許多冷嘲熱諷,被別人譏笑草藥滿地都是,要來幹甚麼?公仔箱論壇4 a: R8 P+ h$ D# k4 ?
“我發現,動物整天吃草,所以身體好,它們生病或受傷時也找草吃,這些草本來就是藥。所以,我堅持草藥是無價之寶,只是很多人當它們是草。”
. O+ F+ a7 O2 z- E6 Y3 x9 H公仔箱論壇他說,人無病時不會吃草藥,往往在醫生診斷了有病後才來吃草藥,時間就遲了,康復機率也較低。因此,他鼓勵人們預防勝於治療,不要等到病了才來吃草藥。5.39.217.778 r" u0 D& J) ]7 U
“很多人問,要怎樣預防?答案很簡單,多注意生長在四周的花草樹木,它們都是草藥,只要瞭解它們的功效,把草藥入膳,當成日常菜餚,就能保健強身。”5.39.217.77: a" b( ^4 C2 |. j) S0 c$ W7 v

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* i9 H* V; D  L. y  G& x吃葉子花仙人掌
8 Q3 o/ ?. A3 I0 Utvb now,tvbnow,bttvb補血治胃病
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草藥是寶,眾人皆知,但草藥也能煮出一道道藥膳,卻鮮為人知。在芙蓉,程順章自創藥膳食譜,他以人們最常見的葉子花煎蛋,用“抱樹蓮”煮亞參魚、煎炒仙人掌等,希望把藥膳推廣到民間,讓大家吃得健康之餘,也能在經濟不景時省下買菜錢。
7 c8 z( J) I4 f8 i9 ]$ F1 F5.39.217.77他指出,時下許多人為了避開農藥,紛紛轉吃有機食物,可是大家卻沒想到,種在屋前的花草樹木,例如最普遍的葉子花、仙人掌,或者攀生在樹身的“抱樹蓮”都沒有農藥,都是能吃的免費有機食物。tvb now,tvbnow,bttvb* y) p! M. r3 w! u
他舉例,把葉子花的花瓣加入雞蛋攪拌,便能煮出一道香噴噴的“葉子花煎蛋”,它的煮法就像洋蔥煎蛋或長豆煎蛋,非常簡單。葉子花的花瓣無味,能治療女性白帶過多、經期失調、補肝、補血和補氣。tvb now,tvbnow,bttvb  R  j3 Q; T7 ^1 P: t0 j
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+ T/ K  [/ x& G: h' X7 j/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌富含膠原蛋白" a7 G% r* x% ^5 w  m2 r% m( e0 Q
程順章還介紹“抱樹蓮”,一種寄生在樹上的野生植物,味道帶酸,因此烹煮亞參魚這類酸味菜餚時,可添加一些“抱樹蓮”,這種植物對治療咳嗽、肺結核和淋巴非常好。公仔箱論壇! z7 v" d" ]& r+ y6 n0 z
說到仙人掌,他說,仙人掌外表雖然令人迴避,但它卻富含膠原蛋白,能醫關節痛和胃病。公仔箱論壇  R5 z  m3 X' B9 A5 g: U4 A8 e7 E

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園地種700藥草成旅遊地! N$ `. t1 Y( n% ^/ s( ^+ P
程順章也是森州草藥研究協會會長,他為了向群眾推廣草藥的好處,在芙蓉班台路開拓一座生草藥園。
6 M  M1 [0 t" D2 m0 Q! w" a+ e1 q  U這座“草藥寶庫”佔地34英畝,擁有700多種藥草,其中8英畝是濃密的森林地,裡有蘊藏了無數珍貴藥草,資源非常豐富。公仔箱論壇8 \5 p3 g. h1 ?5 y/ H
他說,草藥園在2005年開拓時,起初只吸引中醫或草藥愛好者前來參觀,但參觀者一傳十,十傳百之後,草藥園漸漸盛名遠播,如今它成了不少大學生前來實習的去處,也成為森州的旅遊景點之一。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 {! s0 U' c5 a) W0 |$ |+ l
他提到,遊客除了可以看見各種珍貴的草藥和瞭解它的功能,還能品嚐藥膳,例如抗癌木薯葉、對腎有療效的優循草、治療大腸的紅鳳菜、通血管和降血糖的尖尾鳳、醫風濕痛的狗肝菜及巴古菜等。tvb now,tvbnow,bttvb- f  U! i- f( ^, @
“要品嚐草藥園藥膳必須提早預訂,好讓我能提前準備。我的電話是019-6609502。”0 o) O0 ]- K4 W* C1 d$ w6 G- N$ m2 L
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未經西醫診斷拒開藥方TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 r& S  g  d& Y
因著程順章熟悉藥草的功能,且常開藥方給民眾,許多病患聞訊而至,紛紛要求他開藥方,當中又以癌症患者最多。不過只有病人經過西醫的確診,知道自己患了甚麼病以及瞭解自己的病情,他才會開藥方。tvb now,tvbnow,bttvb/ x; _0 u/ J! w% O4 _
“我拒絕開藥給那些沒有獲得醫生診斷的病人,是因為病人都不瞭解本身的病因和病情,吃了草藥後是否有好轉也不清楚。”tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ O6 Q+ B2 H$ {( h
程順章指出,在10個病患當中有6個是看過中西醫的,這些病患在群醫無策下,才找他幫忙。“有者已經是末期癌患,有的已接受過化療,有的則被醫生宣判沒救了。”3 w/ W0 l9 p2 h8 V( a2 i
他說,他會要求病人服食他開的草藥藥方後,再找醫生複診,看看病情有無好轉,如果有進步,他會鼓勵病患繼續服食藥方,如果病情沒有改善,他就改用另一種草藥。
$ b) a. K4 n/ I7 }- R$ S( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上,程順章很少向到草藥園索取草藥的公眾收費,除非一些草藥需要勞動工人上山採摘,他才會收取一點小費,當作是工人的費用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 c: T. c5 M# [$ I1 L
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外國學者慕名取經5.39.217.77. G* e# z9 y+ l4 S+ O4 v) w8 }2 m
草藥園吸引了許多外國學者、專業人士慕名而來,他們當中有些是撰寫草藥書籍,有者是醫生,他們抵達大馬時,通過大馬政府的介紹,到草藥園取經。5.39.217.77' k% C" G4 \0 g$ a' g) z3 I

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遊客只為嚐葉子花煎蛋
1 a: v6 }  ]1 R0 F+ `- H( W5.39.217.77也有遊客是在上網時發現草藥園的資訊,被程順章創出的藥膳吸引。& L! l( h7 W) \) ^5 w% M
程順章說,有外國遊客來草藥園,就是為了品嚐“葉子花煎蛋”,他們對藥膳感到嘖嘖稱奇。
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" [+ N3 h/ @2 X  q- r+ _獲農業局撥地種草藥
7 Y& Z6 M, u/ D: G" Mtvb now,tvbnow,bttvb程順章自稱不喜歡跟人競爭,喜歡做別人沒有做的東西,因為這副性格,所以他一直抱持著信念,不要受別人的冷嘲熱諷影響,堅持往自己熱愛的草藥研究事業走下去,如今他成功走出屬於自己的一條路。tvb now,tvbnow,bttvb/ B' q, e# z4 H7 G* C+ O
未開拓草藥園之前,他在70、80及90年代是以流動展覽的方式,走過大馬、新加坡、印尼多地推廣草藥用途,例如下鄉擺攤賣草藥或租場地做展覽,可是收效不大,而且要租金、物色地點、搬來搬去,非常麻煩。公仔箱論壇, K  p4 M7 F- y* K
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  z( m2 H3 u% o# ?* l5.39.217.77政府重視生物科技
7 v( [& y  L0 D; J% p公仔箱論壇後來,他尋求農業局的協助,當時政府重視生物科技的發展,農業局看見他擁有那麼多生草藥,又對草藥非常有經驗,於是決定撥地讓他開拓草藥園。從此以後,程順章在草藥園落腳,全心全力投入研究和推廣草藥的用途。
; I* x' X" k1 {' e1 C" B$ ^3 ~; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖年事已高,但程順章仍老當益壯,天天往草藥堆裡鑽,他稱這是他的興趣,幾十年都不覺得膩。
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