+ O+ V$ a! c, M( q+ Stvb now,tvbnow,bttvb3 z7 F4 L7 o" a1 P$ [
材料
+ w. e4 r U$ M老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
5 P- C0 {3 o/ F2 e5.39.217.77
# U4 E N2 L+ C4 e( A# x- z5.39.217.77喇沙醬料
9 R1 q# `7 b7 |9 M. P5.39.217.77蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量
. V: d$ a6 A' d6 \% Mtvb now,tvbnow,bttvb- g' Z" \! e! v: _' u
tvb now,tvbnow,bttvb' z S5 r7 U) c$ n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% R, v9 Z9 N7 T/ \1 r7 D
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。
, h) x5 x! _ N: l) l5.39.217.77# S) L: Z- @3 }" j$ S% {" p
2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
6 y3 T( \4 n/ B) ttvb now,tvbnow,bttvb* S C3 q: v7 Y$ S( T, j" u! H
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
3 ?0 _" t1 \ J/ v) N, y5 ~3 R) e2 G* r. a
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。 |
發表於 2010-5-24 06:56 AM
| 
發表於 2010-5-24 03:36 PM
|