, W# D" {5 T3 l6 a+ {8 ptvb now,tvbnow,bttvb) B8 }- ^& M, Z# L/ Y
材料
% x1 Q, u& [/ x* y老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
7 K" d9 Y4 ~, G公仔箱論壇
# m1 y4 w" i. e" {% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喇沙醬料tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ H$ X$ R' {2 d; i$ {
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 V7 V. k5 q' |( ~* m
3 |7 R0 _# B% b! C! H, Ytvb now,tvbnow,bttvb5 S* F7 W1 D3 T
做法. W$ Y* q8 l2 O" e8 R5 K" X
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。公仔箱論壇0 `0 j# _: T' ~0 E+ j
% R! G; C4 O+ F3 k1 Z! g5.39.217.772.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。5.39.217.77' \3 e {, y6 M% X! `$ t) P2 o+ a
3 E( h7 \# y, \' Q( U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
" x4 `; ?3 [$ b$ i# P% \5.39.217.771 c" a' h# d- K4 O, k1 T* p8 O( F
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。 |
發表於 2010-5-24 06:56 AM
| 
發表於 2010-5-24 03:36 PM
|