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材料
1 L5 Q9 j+ r2 f0 C. O4 S' c公仔箱論壇牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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做法
k& Y$ Q- K4 ^! L公仔箱論壇1.紅椒及青椒去核及切件。tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ X$ p9 y, P* n
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。; w2 z5 l& f3 ?; Z/ {, s! h! n! I
: F" c! k. w+ C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。8 x; m, ^8 \3 Q+ `
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 g) g t/ W$ W
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb+ K, }5 M2 `5 L- N* W4 \& D) }
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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