開胃奇異開胃奇異果炒飯 Z" H; W! D! c" A1 l
E @' V" S$ N- B6 K9 {# m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 {3 c/ o8 K5 H3 S% M2 \$ ?
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烹製材料（一人份）
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: H& v, \6 T- X3 }: y; k5.39.217.77材料：
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* W4 e" i! W5 A2 E; Z8 ttvb now,tvbnow,bttvb金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料：
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# h- }# v* X" {公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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7 w5 k' Q7 [" A5.39.217.77把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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` d' S% P7 A8 t8 z4 i$ e; G公仔箱論壇雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z+ L) H8 u+ q
! W& U# }& G# q/ `) ~0 J' { l+ D$ ]tvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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8 s6 o4 K+ o K* k8 K) r9 u# U加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 # ?* T+ P# Y# J& ?) i7 A. k7 v- ~+ P
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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廚神貼士 5 F1 R9 A5 `3 z `9 s* \
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3 ~# `+ h; O; p+ q0 @, A2 w公仔箱論壇1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 公仔箱論壇3 ^) c1 f- z7 a; l# {* g
+ y" c+ C/ `- O! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" t$ ^5 u9 N5 t/ H7 o
+ j1 S+ h" A$ r; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 公仔箱論壇5 j/ K4 @* F, c3 e4 u% U# u; o
) x# n/ `% q$ w' }0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s- A7 e/ x' N6 O, @5 _另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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+ w* ^5 i% G7 g5 _, Q公仔箱論壇5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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