材料（大慨6碗份量) ： 6 P' O9 `/ v- D. N: W
素翅 約4兩 8 m( _+ i( r9 `7 A+ l
木耳 半兩
2 ]8 n% F7 r% Y: X( n; ]tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻
m( i3 }6 k6 E+ G2 A% T5.39.217.77罐頭竹筍 2條
5 k8 ~) A0 u6 P$ T* w急凍雞柳 5兩
, x" n" }& D8 \$ s3 ^8 }$ x/ V公仔箱論壇清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 e8 w1 Y9 k* v8 P# E% m- T
2 b# J( Y; k3 S+ g% P1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
\0 U+ R* @3 L* e公仔箱論壇豉油 1茶匙
( ^( Q5 E! o5 K9 J" v2 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
$ A* k2 B4 h. y; b3 W公仔箱論壇燒酒(米酒) 半茶匙
! N2 _0 ^7 d, }5.39.217.77生粉 一茶匙
" q5 b( g' S' ]/ M& Z雞粉 半茶匙
1 ^, q5 [ t4 Y8 U: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z- y& x6 e) s |" \- G) n0 y芡汁材料：
! q4 j3 H: F) }- o# _! X8 i/ G麻油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 b8 ` |- x- W* l6 o
豉油 半湯匙 公仔箱論壇% u- s. N$ B& L) S3 R2 J
生粉 1 1/2湯匙 ' E* ]8 `% e3 ^! Y0 v
老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇- o0 e o7 W) c3 ?
燒酒 1湯匙 6 o2 I, s% w! \ d% q# O
胡椒粉 少許
2 A1 v2 ^0 J* Ztvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
; v6 H9 f$ z d7 U/ I鹽 半茶匙
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$ T+ Z0 g- [( i7 Y. Q* ?0 }$ ]7 n5.39.217.77製作：
! P8 {1 ?6 v1 O1 S6 B9 A1 X4 z, Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 tvb now,tvbnow,bttvb- z# U2 D) o' ^9 t% F+ Q3 q" N
9 o& y, p' h' g% ^; o' d( B6 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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* W- ?1 O' L6 R' t! N7 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 + g' M1 e1 U2 X4 a: }/ M/ z. d+ W
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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