公仔箱論壇1 e4 S$ E0 f) v$ X& i& w. P
【材料】：公仔箱論壇5 g* l; C' F& n9 c. P! F
. Z- m+ K- s, B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 Y2 g. {5 i- {% V6 E! ~; c
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩. z" ^+ l1 k& p; V4 f7 d+ c/ @+ y
1 Q" b% `% F R3 Q9 Utvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
* K3 f1 J# I: r! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a; U7 W8 K( k將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 5.39.217.771 J2 Y( Q0 M! l& E. f x! z+ P
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5.39.217.770 J/ X7 m9 R1 n6 D# ]; l
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* k0 ?6 m% N- f a
說明5.39.217.77' t/ B: h1 e* l( _
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
+ s* ?: F2 [9 R& A依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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