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[中式食譜] 桶子油雞


) `( r5 H/ X. G9 P【材料】:tvb now,tvbnow,bttvb8 F( a& m+ v. h1 h$ q( `
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
, Y3 j5 v/ y# A/ p+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 `: H5 ^, H. b" z+ Y【做法】:
6 O1 D/ Q; E& b0 G; y( w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 D& m; b! \; k, s
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開,加醬油 3杯,用小火燒約20分鐘成滷汁。
% r' M5 B% h" |3 o) s* f& ytvb now,tvbnow,bttvb把雞放入,用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內,蓋上鍋蓋,用小火燒10分鐘後,將雞身翻面,再用小火燒10分鐘,即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘,取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' F) m% N) t6 \3 C# E' @
將雞身塗上麻油少許,即可剁塊排盤,再澆上少許滷汁即成。
8 @/ o4 }. L2 `' g/ V; G5.39.217.77說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好,比較方便。
) _+ P' Z' f- b8 A7 ^  L/ x1 C5.39.217.77依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。

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