美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 公仔箱論壇- R) V. ]4 R' a6 g
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， % j% x8 {5 ~3 h% c
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 公仔箱論壇 u5 U% X( c% Q" H7 {8 Q, c
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
) m8 ]6 |; N5 x- I" u) o) ]# F是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 公仔箱論壇: S2 E5 ?) \2 Q* s4 S+ q# V1 W
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材料 公仔箱論壇6 H6 Y7 T# J# Q# J
雞翅 3隻 ) O/ D! _" D4 C F6 l
麵包粉 適量 : M& R7 w V, Y$ j, |8 q) M
椒鹽粉 適量
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麵糊 公仔箱論壇; o' A& J X- l5 e/ D1 c2 l
低筋麵粉 6大匙
7 p& y8 G8 J" C" _5 ]# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2大匙
- |9 X% P1 B8 m5 ]水 250㏄ 公仔箱論壇 { @6 b4 ]# }
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ C" ~2 g$ b7 N: u
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作法
4 \- _0 V: l6 S$ c$ H& i5.39.217.771.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
! J1 F0 ~+ N- G4 c# ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 5.39.217.77) ~% Z$ C5 W, {0 X4 X
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: {* j: f5 j+ p- f
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
: d+ S) h; j. ftvb now,tvbnow,bttvb5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 6 ~; E, `) m3 a
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， + W) d/ f( i" u% M
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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