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發表於 2010-5-23 11:56 AM
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[健康資訊] 蔬菜界三大抗 "骨質疏鬆"高手, 是那幾種 ??? 一定要知啊 !
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吃三蔬，骨不疏；蔬菜界三大抗骨鬆高手
/ K5 [2 q" g3 D2 K: b+ j2 Y5.39.217.77女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外， 5.39.217.77" H ~ I5 B2 ^+ P" e
妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
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抗骨鬆高手一：洋蔥
}6 q- Q! n) X% A- r0 W! c公仔箱論壇過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，
* y. f! M; v4 U: ~tvb now,tvbnow,bttvb現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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+ K" c9 I, {5 c" |( X公仔箱論壇★ 保骨力：阻止鈣質流失。
9 G+ A6 o- M2 T8 ?9 x" q ^. h★ 食用注意事項：洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
9 Z0 ^/ @5 y! w9 ctvb now,tvbnow,bttvb★ 選購與保存： 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 b% }/ X$ v* \: t' |4 M; I/ E/ j
★ 保存方面：沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
( g% n% X1 E, X6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A8 V$ J2 j2 m5.39.217.77抗骨鬆高手二：茭白筍
$ X! ~7 n8 T6 Z$ a$ x1 r7 ]/ Z" r許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
$ D% A( u, a2 q# G# r5.39.217.77★ 保骨力：延緩骨質老化。
( s( C$ q6 c; m4 d% t- @9 Q9 M★ 注意事項：筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 5 v# l+ d) Z& j5 t. k2 b
★ 選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 1 [( R9 M+ G. X. ~9 @. S6 k0 U
★保存方面：如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
) \0 y5 W' g) f# A: K* G g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P/ U T+ K/ I( j: ~4 w: W
抗骨鬆高手三：高麗菜 , @# T. N5 {# u. S, ?4 G
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。 ' t) Z: M5 d, Y5 g* Q7 G" J
高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 0 C: o' m! s' ?- a
★ 保骨力：幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。 5.39.217.77; P; S/ M7 E# l- `0 x, t9 E2 R
★ 注意事項：高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。
- D8 \& W' Z1 l- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 選購與保存：選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。★ 保存方面：建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室 |
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