飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。 ) P5 ^, m1 d- G3 w
* M1 I; Q7 @: U/ [( D3 H雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
( A6 \+ S+ ^* J. P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌一：雞蛋與白糖同煮5.39.217.77; I) s( b: C5 o E0 Y% w. @
, {" @; b& ]3 ~& j4 p2 r公仔箱論壇很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
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禁忌二：雞蛋與豆漿同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! H3 @" O. p2 C
) k" s7 w* `. C& W( ~% K早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。
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5 x. K- B" @, _豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" V) s. u' Q; m ~
X9 D* p }2 T) P# m禁忌三：雞蛋與兔肉同吃. ~. B" ^# m/ r& P* H- D
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雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 l0 k- S" p( }+ Z- T
# O6 S1 l5 A, G! q% j+ stvb now,tvbnow,bttvb喝豆漿的「七項注意」
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豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？5.39.217.77! Z" z- S, y$ G" z; X
/ Y; L# V1 X! |1 S8 k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.並非人人皆宜。
. z% a) w5 V0 N! i1 e* b: s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t5 G. T8 G, e9 x6 i9 m/ H! wtvb now,tvbnow,bttvb祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。5 e; A+ B' J& F* a C
( J6 O9 K* c$ _& K公仔箱論壇2.不能與藥物同飲。
( `, J; p4 G8 n2 t4 }) B4 s+ F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- h; x9 U: X* t6 \' S& {/ Q
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
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. r* T+ L. f2 X! s% e) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.不能衝入雞蛋。
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% o y, Y( S$ n* y% v' ?公仔箱論壇雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
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- W& z% Z9 A8 |/ W6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.忌過量飲豆漿。
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一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。+ x2 I# H; O/ v' E1 t3 A
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5.不要空腹飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% }: `# F5 T3 O
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空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
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6.不要飲用未煮熟的豆漿。
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生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。7 q* @# }9 a- Y: I# Q/ U6 N
8 c6 [ {9 g" E6 {6 J" K( }- r- X7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
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' P6 Y7 r: ]. Q$ ]% E1 |0 V6 d5.39.217.77在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
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