斑球煮干丝5.39.217.77! `9 h* ?' E7 ~0 G5 Y' U+ B4 x
用时：3小时30分钟公仔箱論壇4 w4 Y0 x4 ^% a w: S
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。+ r! }* c, D, e( W) H6 s/ @ A" @
主料：东星斑、豆干、高汤
1 v5 Y1 l* ~! M+ F/ |* j$ r5.39.217.77 辅料：苦瓜、瑶柱
; j! T: \; L- Y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：5.39.217.771 Q; ?8 N- u% b; w: m7 |3 k, E
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
6 \0 Q" T) i) M* g* e 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s& B5 z }% {
3. 豆干切细丝,漂水待用。
( B6 z8 F3 o+ f! g5.39.217.77 4. 苦瓜刨成片状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 `4 O+ O4 [$ S' E1 \' W, x
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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