嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁公仔箱論壇( g; ~' s3 B- `1 M7 k; V
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特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
# L+ @- o% I2 u/ n# q) Y公仔箱論壇 主料：亚片鱼( t9 j- n, _( M% q8 b( A6 a
辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
6 W7 y. q4 G, M* P% Y, u, {5.39.217.77 制作方法：
" b. n2 ?$ C2 Q) @tvb now,tvbnow,bttvb 1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
( i7 L0 ]) R% c$ y 2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。6 B" {* k. g; e
3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。5.39.217.77$ ?) K! [$ n; W$ R& ^- Q
4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
發表於 2010-5-22 08:53 PM
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