嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
6 v7 E! c* E- a6 h; {! E3 V 用时：20分钟9 }9 y9 p/ h+ M* L( q3 c' o [
特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
+ ^5 w7 x9 w& H/ |% m! y 主料：亚片鱼tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ L5 j' j) ]% u8 m$ Z
辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
( j8 O" w! Q0 F: _tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
% p3 s! M1 g/ R" T+ J$ E2 k% F& Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
& I4 Q4 b! l9 P+ O( otvb now,tvbnow,bttvb 2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。5.39.217.777 X3 T T+ C9 c1 S8 t
3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。公仔箱論壇5 s) }1 S9 @$ Y3 [
4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。 |
發表於 2010-5-22 08:53 PM
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