吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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5 u+ a5 r6 u: Q0 H. g9 w1 M其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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2 s! Y3 Q9 E! b( q3 W讲究佐料 捉顾客味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- u) M' t7 M5 p5 b
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.777 t3 ]$ Z+ W" n
, f+ n! V5 g7 X2 s6 D! w公仔箱論壇椰浆与酸辣公仔箱論壇' Q' c( I+ C9 Z9 _' ]# g
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。- ]) n0 Z2 K. O# g; h/ b
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主
1 {% b! ?1 M$ I% g7 E& a! _tvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
7 r( {3 D1 ^ h; b- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: m' Q( U6 ]6 X& k
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 R1 w; c) |9 q/ Z8 S& @
8 S6 C% w+ t0 J+ k u除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
5 Q1 r2 S- Z: I$ e公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
! f! z9 M+ l2 o& ^/ q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844
# ^3 k* U0 n2 e5 ]3 { M5.39.217.77地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇$ w* u- h, A+ W/ a
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- E5 V" s- r0 V2 }" H J* E公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
$ u7 r5 L: U7 }3 G, B$ e8 wtvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。5.39.217.778 K% r% K, j0 [3 z0 I8 ~
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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& s! f* g+ |$ H& F* A, O. |/ v, jtvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档公仔箱論壇$ W% `' A* ^$ t3 b+ u2 J# G" C
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
$ V+ T& C* V- N, @' ^3 W H地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.77- Q6 ~. T0 q) d4 l, _! g
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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