口味浓郁的布鲁克林煮海虹! k; @6 D* v# B% h, z7 r y
准备时间
: c( R, G8 B) R公仔箱論壇 五分钟/ ~/ ?, _5 G# ?& [
制作时间
4 n# W- j: w6 k& [( t+ C+ k 八分钟
J8 t# R1 l( ]/ ] F 食材( u' D3 d$ m7 ?+ O, v$ z& M
海虹350克，腌番茄25克
2 H4 L* P+ u+ j) Z公仔箱論壇 调料公仔箱論壇: t* Q+ W; [! |; E6 ?- h. R9 q7 x
橄榄油十克，海盐五克，干葱五克，白葡萄酒三十克，香葱五克，番茄汁、辣椒粉适量5.39.217.77 e; b% j2 p1 K
制作方法
) z# q0 b8 \6 z 1. 用橄榄油将蒜碎、干葱炒香，加入海虹稍炒后烹入白葡萄酒。3 c7 j3 d# v. \9 n
2. 在1中加入腌番茄丁，番茄汁、辣椒粉，5.39.217.77' A2 ^& B( W7 U. P" ~: H* [- v9 {% K) `. Y
3. 加入腌制番茄丁，番茄汁，辣椒粉后出锅前加入香葱、意大利香草，搭配烤面包即可。; u% _$ m" ? i8 F5 h! q8 o
菜式特点
+ n, ?: t& X( d0 E3 i5.39.217.77 灵感来自于海上乘风破浪的帆船，看着饱满的海虹，仿佛还能嗅到大海的气息。口味浓郁，用番茄汁作为主要的蘸汁，蒜香的烤面包条更是在口味上加入对比的感觉，是在家很容易做得出彩的一道菜。
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海虹最怕就是煮过头，导致肉质缩水，又硬又没有味道，所以控制火候就是这道菜最关键的地方。 |
發表於 2010-5-21 09:08 PM
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