油渍什锦蔬菜 营养健康
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制作时间公仔箱論壇. b! T2 Y; g- ^# Z) x# h* H ^: e
八分钟
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6 j- o' ~$ y" S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
( [8 X3 ]9 d& M公仔箱論壇 调料
B& ^; s, w* q. j1 K( T9 }tvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量+ D; V' T1 t, {
制作方法
; q0 ?7 |9 j h+ ~ P$ D2 c5 a! _& Z: g$ g 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。% N5 P9 \. i: D4 \- G7 r, a4 B) g
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
9 G; A, n3 h/ I 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb; h0 v1 W; g. a/ Y5 d8 L% p4 ^& J
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。; v+ L0 w3 n2 F* `7 k1 H
菜式特点tvb now,tvbnow,bttvb1 B* f" u7 p- T' l: ~6 o Q! t9 l) |
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。5.39.217.776 Y% o; _- y9 t& l9 a
注意
; V: w8 C$ I" \: T 烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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