油渍什锦蔬菜 营养健康
& J3 j5 c; s, X: b! \1 F. D/ i公仔箱論壇 准备时间
! P% t' u4 k' M% G+ j0 w5.39.217.77 十分钟
: e. R- {, R3 U( Atvb now,tvbnow,bttvb 制作时间公仔箱論壇' d. @/ c6 o d9 }
八分钟公仔箱論壇' J' q( ]: o9 g3 A( F' z
食材
- t5 J T8 R0 k/ L" A# f 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
1 `+ G* h; M, P) a7 b- {% l- p5.39.217.77 调料
7 S- ^; v1 Y; x" a! H& P4 U5.39.217.77 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量' X3 \0 {( s- e' R {
制作方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 M# b# i, ]
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。5.39.217.777 y' S/ m7 v7 k1 j
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。tvb now,tvbnow,bttvb' i% K. z# c, Y) a
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
. H; u0 a0 S/ l" q4 k+ X U 4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。公仔箱論壇9 B4 P' A. i& w% D/ G2 B' o
菜式特点3 x& y, f+ v8 T8 H; m; |# ^% n2 H; [
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。tvb now,tvbnow,bttvb ]: J. y: z7 H" n9 d
注意$ U7 M/ M1 F# t) q1 G; g
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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