做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。5.39.217.770 t9 Q- i( Z0 c3 i
选料：
& M( B- L& r, y% k* l 1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
4 T9 t2 y' s0 @/ R( f$ s0 i2 ~公仔箱論壇 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。- ~6 e- R ^' f% g2 n8 O; q
做法：. ?. r @) x; y2 }7 F. [+ n9 D
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# o; D5 k0 G+ F! F
2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；) D3 O, Q2 ? I ~5 B* L7 I
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。tvb now,tvbnow,bttvb4 x; D7 k) J/ `
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
6 K* H. [9 _! t/ e9 K4 S F$ `; q 功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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