做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
( I6 x4 s1 E5 q$ J. ~6 B0 q公仔箱論壇 选料：
( W! r: x+ v! P. ~* \$ D( g. s! I 1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
" F) E/ |% X% R9 Y; Z z/ B- [5.39.217.77 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。: a- R: x+ _( F: n: s6 D# }/ N B
做法：' @ y! q7 n& G
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
6 q) m7 s! ~9 l% `5.39.217.77 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
- k6 ]+ [/ |. {6 s6 N1 B& k C2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
4 v8 l k6 C4 k0 D/ [; A公仔箱論壇 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; b: D' b0 s$ p( S6 p
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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