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6 N; R( G# \0 h5 w5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& E5 J% o G' a
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量- J/ ^/ F& @5 W9 ]7 Q: d
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調味：
: k6 Z% |( ^- M3 T. ]素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許
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做法：0 G& u- a; i# T& m3 m O
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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. m- z4 t! q5 Y! b/ I% w+ F! e公仔箱論壇2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。- @, [0 M& S8 e1 k/ t+ ?0 @
$ B& e5 @8 H( B7 W. X3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.39.217.775 Q+ v; W! \8 w% i, T3 J
+ Y/ S, z. l8 h. ]公仔箱論壇4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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