夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。 材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。公仔箱論壇* p( w, v+ ` l% o1 j! {' I5 x+ ]
调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。" E% A/ u+ T6 S6 W
靓汤速成时间公仔箱論壇' @9 G1 Q) w' ~8 f
40分钟左右
4 q4 A, S# r. A( v' n% C I, c R公仔箱論壇 做法5.39.217.77% N! I7 b+ i7 X' q
凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。 | 
發表於 2010-5-20 10:04 PM
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