（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。$ s7 n3 w5 h- v' S$ y. q! L
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
2 X: E# E: C, E' v7 d5.39.217.77中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手
2 F3 f3 M7 G2 ?) D0 e; U- O5.39.217.77她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
0 @2 S" b7 y4 V$ h1 i4 Z3 G0 F. q公仔箱論壇“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
; v1 S1 H% v: @tvb now,tvbnow,bttvb她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。1 y- S8 m5 ]+ M- k
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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. p2 ` ]5 |4 X. \. i感冒禁單用羅漢果
* g+ | I e$ l$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; a8 B5 F" q$ G' w' {
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
+ c1 k m" a) O6 h/ Mtvb now,tvbnow,bttvb不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
& I# o y- l: _2 f- z, \* U$ ^* d潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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) j% b. Z/ i( S* @; |+ a$ b7 N公仔箱論壇助改善不能根治
$ G8 m. o! D! w' A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者代糖tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ ^9 j% {6 ~) x, f/ D( T
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) o& j# P Q2 g
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”( N* ?% ?5 s6 e# v" x5 G
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
9 R% r* q& W# k. ~" l$ x; @2 j, Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! K" a, M3 j: t
羅漢果食療
! U0 Q7 |: o: C+ ?; M& ]' j2 i1. 羅漢果涼茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ ~& L" J8 J
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。5.39.217.77$ z4 z! c: A3 G
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。$ {2 M1 T4 L2 W5 W
功效：化痰散結( i1 {' o/ s; G# t
' X) m+ G, @( @) R# N) v2. 羅漢果銀耳湯) S9 y' A' _. Z( f% Z" o: X
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。5.39.217.77# M$ P2 t3 h* e v6 ]
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
' `, a6 p1 R' _3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清肺潤肺tvb now,tvbnow,bttvb9 P D2 W! y! y2 }) l) T4 s/ Y
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3. 羅漢果排骨湯5.39.217.77. y2 f% H! x3 o5 U$ S
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
+ u. t5 I, ?3 v6 T0 M) L# t公仔箱論壇方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
& |. ~9 v2 a4 l, X6 B公仔箱論壇功效：清熱解暑、化痰止咳公仔箱論壇7 q' j% x! w3 a$ }# r8 a+ M- |9 T
4. 羅漢果燉牛肉 B6 J8 B& e/ y& l
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
. s5 R3 i- M$ B1 n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 P; `1 Y* p* |+ ~# S& b
功效：補氣血、潤肺清肺
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5. 羅漢果菜乾湯
- T4 w7 a+ a+ m: k! V& j0 o公仔箱論壇材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
1 o) W0 w* L- z7 ~方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
1 k3 t/ Z! R% S7 N3 e7 B功效：養陰清肺: U) J4 w& B, O0 M6 b
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Z s; v, }& P9 l. w' T【羅漢果小檔案】
7 g$ n7 {; A2 q) Z7 itvb now,tvbnow,bttvb別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
) k* d8 E6 ^3 W- L, C% w來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。4 e6 a4 W2 k+ L# f
性味：味甘，性涼。
' o7 C2 L; q4 E8 vtvb now,tvbnow,bttvb歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。5.39.217.77$ ~, Z4 p; a! T9 U
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
: \4 c6 V* Q0 [9 Y《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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