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材! F" T" k/ \ a. T
料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克5.39.217.775 q. s+ T( P/ i2 Y v
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做法5.39.217.774 r+ n8 k; g' P6 E! E
1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。" [6 x( w8 ` e5 ]
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2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。公仔箱論壇$ T+ k$ B/ T) w* @
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3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。. m, {8 u( K( u
! q3 [' e' T) J, ^0 t% O. M. Y+ H4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。
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發表於 2010-5-20 06:57 AM
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