素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ k6 f6 J( d u& J
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
( W4 a) z, V4 s- D6 r5.39.217.77营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）5.39.217.77" {1 H- `: K8 y$ |+ C
电话： 04-6431818 / 019-4488679TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* h- S- G8 I$ T9 `8 C
# q* h4 p# F! l3 v* ~因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。5.39.217.77' w$ y$ R% J0 t2 t6 [. U
. W D# E' A% B* t
单点套餐多样化tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: o0 n6 F& n4 k6 g
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇* | Y' G- ^& |8 Y+ Y: C h: b
tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 W4 ?( ~6 E8 W( O: h
然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。公仔箱論壇* m( F- C4 l2 k8 C4 B; k- R- L
3 m" h+ P2 _$ A* j
去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。5.39.217.77& f$ O- T, z) }. m3 P( e
5 X$ e: } q/ w# }) m! T3 n9 x. r
因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
5 e$ B; \$ P- Z$ Y7 I0 e5.39.217.776 Z7 O# ?8 ]* `* h
介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。5.39.217.77* x% a( O) B8 r$ ]' \/ P
公仔箱論壇3 l ?* R9 P Z" F7 m
外佣代理遇大厨
5 R) [) N. W9 [0 ^3 e" `公仔箱論壇东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
2 D& m/ d8 I6 R" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" _: ]! m9 D0 T' i6 Y8 I
陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。- v$ }- o; L3 T6 O3 W) |3 _
: Y- I% x7 m/ U7 s, O开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
/ b4 b8 ~' {2 C. R0 E0 j
" f% P2 N# w+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1) 加拉布杂菜8 [8 E* c$ B$ N' f3 S
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
! P% W! F7 D% k
( |$ R% }$ q7 ?% }+ {, x3 q公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡( z8 V4 @+ @0 l: `! l! P$ Z
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
9 S5 U4 {5 d2 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 w5 [- d4 \, x4 k7 {; g1 |! ]
3) 八方玲珑
( E2 x% f. W! Q) Y一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
; \% t; p$ M4 X( z- o公仔箱論壇' D3 q( \5 Z6 t
4) 碧绿鲍甫5.39.217.77' [8 ~8 A" z7 E2 C! }" b
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。5.39.217.77" L6 y& Z! D1 U9 I; ~2 q! ]
9 m% |3 E; W5 G/ X: ^, {% g) X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 东成西就9 N( Z1 }# D6 a
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
) [% }' O' B& \1 \. l4 A
7 ~7 W& r! Y7 X P/ G公仔箱論壇6) 节节胜利
Q/ W( z0 `. u2 [: [5.39.217.77毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。5.39.217.77& a( r) s( S& Y( h/ j! b+ i
8 B P5 z$ D# ]/ W; ~( n, m6 F; etvb now,tvbnow,bttvb7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。公仔箱論壇& [" }8 P4 Y. F" w
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
: H" U: b# p5 W6 e6 ~4 ` T公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
| 
