大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: T5 {$ J2 W. ]$ u! F. s. T
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
' D8 T8 }+ V# _: ?6 R* P5 ? 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。5.39.217.776 d3 E, E9 \, S v5 \
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. ^" Q7 p, W) q, v) _" K. D
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。3 I& x! h% Q7 g& p. `/ P; U! k
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。8 J0 j) h0 u- \. h9 C
小叮咛+ q2 \# ~ S( l: Y5 u7 {* `
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ d5 {& c4 B6 w$ K( P* e" E: k
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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