大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克公仔箱論壇2 D' G7 a, {) m1 ?8 M! k
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
% V$ p: W. u* R+ Q5.39.217.77 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。- Q0 \/ y- h$ C5 ]$ r% z5 [$ ?" p
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。! a) |& `8 {# J5 R( q [
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
5 [1 D% a3 | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
5 V: V0 O' _4 T% Z R公仔箱論壇 小叮咛
$ k& [( K0 q. _3 G( R7 y3 I6 U 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
' X; m8 ?" y$ i3 H. E5.39.217.77 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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