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: {; l! q7 [0 o) a" r7 a, K H公仔箱論壇材料
- r& W: [9 y! B- _: _; s6 `1 [+ @公仔箱論壇香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
0 G' Z( a' K0 x! p4 F; f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: [4 B. m8 f9 s
調味料
. X) V* I0 Q8 n Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量' L9 m' o: t7 l( z2 c0 s# @6 e
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3 H6 j3 v- D% e4 n4 j4 X5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, h' Y9 D; m4 B( D a
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
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) g/ m0 j, w4 n6 U, T2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.77% ~+ K' T+ I+ J& g9 a) b" w
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3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
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# ]. s) G( E0 _5.39.217.774.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。+ l9 t7 y2 U, F- N- Q9 o
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; Y2 g/ S6 P% ytvb now,tvbnow,bttvb青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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