本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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5 Q6 H0 g: C; X1 X" [5.39.217.77「昂坪大澳 Guide Tour」
& D/ p% a. _3 o1 |% L' ~% V9 S3 k公仔箱論壇怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。% A2 L3 H" q; }: V" l3 Y- _
/ Q: C: A6 V4 a' {" v" y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb荔芋素帶子$75公仔箱論壇, d9 N1 O* x+ i8 ]4 \, |# e1 G! y
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" L$ B: z4 x% n6 O3 M
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1.巧炸雪米糍$30
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。* `7 ~% V2 \. n- t4 n V: X" a+ a
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2.晶透桂花糕$305.39.217.77: A& F9 h; P9 j9 r
! Q; k3 j0 m. a5 z4 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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8 Q! e3 W# z/ ]5 T& G3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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* i' K: p# ?5 s: Y* [tvb now,tvbnow,bttvb燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。& l& d9 x1 d/ v: H# e
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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: a# X6 i4 H7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.一人一素盆菜$88公仔箱論壇: J T1 |- _- w. C5 W& j. u# q) w
+ E/ ^: f7 W1 H) ]% L# C公仔箱論壇素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)5.39.217.77; i, `* \: E2 z7 V( _3 ^. Y" Q% H
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掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！4 j3 V& u: N% C# {
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* A) _* O: O$ {1 |# p8 i* K, Q■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。1 m% C4 A' H( ~6 M
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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5 J+ |, E2 [5 L% E) h% b公仔箱論壇街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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9 ]' B" N& S; W8 k8 K% h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 g9 s' \& X( \1 a: Wtvb now,tvbnow,bttvb燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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, l7 e( ~5 I5 P3 }) w0 ]2 k5 F; y9 U原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 公仔箱論壇- `: O( ?" r- j
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山水豆腐花$10（ c）
, f0 `/ G" y0 Y# v G" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & @9 G. H3 h* D% ] K; k
價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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茶果$4/個（ b）
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. m: U5 f+ }/ e+ L% P, B5.39.217.77有花生和豆沙餡，餡料超多。公仔箱論壇8 G. p/ Q2 Q; n9 N$ ]. O( w1 h6 V
# G- d$ z. e5 c$ ~4 Ca.肥妹燒烤小食大澳街市街
5 j# F2 X: q* V5 ]1 y# Ib.茶果財大澳石仔埗街
& W4 x; w' E" Xtvb now,tvbnow,bttvbc.益昌小食店大澳永安街5.39.217.77, z' ^* N" T* m( `
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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