本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。tvb now,tvbnow,bttvb* B7 G) ?8 V; N" c' Z
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擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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「昂坪大澳 Guide Tour」& y# v1 Z5 F" G: R# j
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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6 x8 k1 }3 u$ E' utvb now,tvbnow,bttvb荔芋素帶子$755.39.217.77( [ d4 i' H' b; H- z
6 E* z' M3 D% u( y. T; k( F5.39.217.77一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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1.巧炸雪米糍$30
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
- h( g0 s8 K6 O. f( ^+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n% [! f$ ^: |- \tvb now,tvbnow,bttvb2.晶透桂花糕$30
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# I' F: Y L% B1 p/ a& v' `6 E公仔箱論壇造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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% h+ s7 Z X( v: z2 u3 u. {2 T! Rtvb now,tvbnow,bttvb3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客4 N3 {! U2 I- b/ Q; i
) G& \* y! O$ m) V燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。$ _) J- f5 q) W* o
/ c* m: c3 c! l$ g) |tvb now,tvbnow,bttvb4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 _% _# k# V; b, Y& p
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' z; m2 }; `0 y, _, {! ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; y9 x9 D# W# u. d
5.一人一素盆菜$88
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J. z& ?8 c) A1 p: b8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' G0 |! m8 Z; `# `
K/ }% P, q; u, b% a4 K5.39.217.77昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)5.39.217.772 I( g, \ u- M! m7 `1 I
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掃大澳炭燒小食公仔箱論壇5 W2 v5 J1 z1 T4 ^ _2 h+ P* Z
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4 ]4 @7 i% h/ Z* T$ j望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。tvb now,tvbnow,bttvb- @/ T" P$ U8 P' U5 I( p5 B
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; C5 v, U, G! D+ D- Y' E& L5.39.217.77■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 C; H9 |, [( b$ Z8 s3 j$ g
$ S$ g7 c4 N2 R- j9 R& B# z6 }4 P公仔箱論壇街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 公仔箱論壇& k' n J' t7 \2 h
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山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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茶果$4/個（ b）5.39.217.777 l" ^# i, h. f* ?
/ r8 z' d( I* G1 N" H5 O: r公仔箱論壇有花生和豆沙餡，餡料超多。
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b.茶果財大澳石仔埗街
3 l' G9 u4 J" G Sc.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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