所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* U! `0 M: D
/ ? _& w( U* Z) T% y/ V+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克
2 R! W+ d& z7 r6 Q* `& [5.39.217.77蛋白 ... 4個
3 ~/ A, r; G. ]5.39.217.77豆粉 ... 1小匙
- G; @& G1 Z# [+ `' v% Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥段 ... 3～5段
- `; Q6 O% B4 D7 [ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片 : {/ z7 Y# g; [2 | V
高湯 ... 1飯碗 / r; U7 J; y7 b
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' w) K1 ~ ]1 o! M/ D
味精 ... 1/2小匙 - ~! Z* R7 j7 ^" `) }
豬油 ... 110公克 公仔箱論壇1 Q. S9 k& q, O; M
沙拉油 ... 3飯碗
& @% ]) X; X& G& u; M% l2 g5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇4 n- `* m8 J* H4 v/ z
雞油 ... 適量
" t4 w* e- |' k7 o1 T X! _公仔箱論壇A 料
% B% R e4 R7 x4 {$ h% U0 f鹽 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 O. |5 s" H* i# m* ~
奶水 ... 2大匙$ b8 ]" M8 u v3 Z+ A, I
B 料tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ k" y6 U$ M
筍片 ... 40公克
. e0 _5 s4 O) h- Etvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克
% G1 V; v. g, y2 r公仔箱論壇冬菇 ... 6朵5.39.217.77. ~" P, q% [' b7 e. ~ M/ {( z
芥藍菜 ... 2棵" z: H# ^) x- |3 w: r8 ^, F
' ]* i" a3 }9 x5 c
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) ^7 \) H1 H2 _& a5 t. r作法步驟：
/ O1 N- {! O) ^" l! r+ z2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇+ J+ R; j) F9 k! j8 A4 ]
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。5.39.217.771 |" W1 u. _5 m
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
! q" Q" n* r9 H; Q/ n) k香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb Q, G. N$ i# q0 [
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.773 R& U0 n' W5 O2 v+ q( I! d
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.779 V5 J! @) E7 C0 Y8 q z# C3 Y
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備註：
0 g1 _- F( v9 H% P E- p$ U公仔箱論壇炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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