所需材料：公仔箱論壇6 R* u5 @7 \! p
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明蝦 ... 8隻
x3 R; |, c( d: _6 y* }蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇 w. |0 S) i& j# y) h! O8 L: f
蒜末 ... 2大匙
" h3 ]- x1 \& c: t* ?3 @9 t0 U5.39.217.77薑末 ... 1大匙
" C' [1 G/ P' ^8 x: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙
2 X7 x4 n, B/ Y' ~辣豆瓣醬 ... 1大匙+ _5 C6 F7 X4 f) ?
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77/ }1 ^; ~5 r- u! D0 @
沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.77 j6 C/ W4 `' e) R9 @9 G
5.39.217.77$ S% o2 ^4 L! r& J: T) u1 ?! M# T& g
A 料; P# B. l: q# x" X) x2 v
酒 ... 1大匙
: _$ _: w8 ?) c鹽 ... 1大匙) _* e3 R( ^2 a0 u& b a1 }
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; [$ {+ j* O$ y" b
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" M7 m7 m& D% W* a
糖 ... 1小匙公仔箱論壇7 c2 z$ I+ k% {" @( u
高湯 ... 3大匙# s" J( J* e9 C
0 |* S" s0 b& |9 o2 p) W3 I- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：5.39.217.77" [9 x6 b. R* H8 d- P3 m
公仔箱論壇- o' D' F3 m0 u5 {4 J
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.77% j- L, i X6 @. R' Z2 u$ c" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 h7 ^7 H/ e8 m; p4 b( n2 H! c
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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) y7 e& F; t ^4 o6 q5 H/ O5.39.217.773.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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$ ?4 F) O/ W4 y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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% @- ?$ O5 O* d- e$ Z) atvb now,tvbnow,bttvb備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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