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3 p% z9 t7 g5 C- f1 Q2 n材料
' C5 {8 O2 D8 x9 l& i$ `5.39.217.77山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許公仔箱論壇; D- x! ]8 U9 T1 o, ~. a
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焦糖
% k0 B" s4 K. l% R白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法 9 t5 _) n3 I6 u- G: N
1.將山粉圓浸水片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( s/ u) q8 g5 H+ J$ r: R
4 F. O q6 Z0 h* n! E3 \9 `2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。' N4 r+ p6 M- y% ~, @% C
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。9 Y3 V# Q' M2 X- J0 ^$ l# {
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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