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材料5.39.217.77" U d; C6 c/ D
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 N% ?3 j+ F' Z
8 b( n- P, i7 c公仔箱論壇焦糖
3 x, d* ?9 K* f! L白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升5.39.217.775 p- t2 k% d6 A; P! g- J
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7 ^$ a1 b- U6 E( Y) m9 Y( z公仔箱論壇做法
2 k6 q4 E& o) D3 t# H0 @$ g# g公仔箱論壇1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇! x5 m2 L2 ^8 i* q3 w, D
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 @( o3 F! `8 w) R: q
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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