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材料公仔箱論壇& s! u: C. a1 M5 M& x9 R: f: O
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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9 p. ?: w0 Q1 F1 @- {2 P焦糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 k: P* W* c6 n! s0 l7 S% ?
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法 * X' K- v% ~9 k2 I: i
1.將山粉圓浸水片刻。
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" I1 }/ l3 D: k6 Y) m2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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0 p8 e# n! q0 m, [3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ {& \& r& V) ]/ j$ C4 u8 O& ^
2 E3 c) h$ q) A公仔箱論壇4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 {8 _: |4 x8 I. R! z
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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