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材料
+ e$ C6 q6 s/ v2 T8 m- Ztvb now,tvbnow,bttvb山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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# G2 Y6 }( n" i$ w' v5 |焦糖7 T2 V. |4 M1 j3 q5 ^: _
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升公仔箱論壇* O; E8 o& B- E. D" K0 J, [
. J. t6 Q& W3 ` K- [4 K6 e& atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 R# h D3 ]2 M* ^
做法
) W: X/ l8 d4 H, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將山粉圓浸水片刻。5.39.217.770 |# a- G- r6 W7 L+ V' ?9 z
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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+ j. K7 C* I4 q) c3 Z3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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& ^. _1 |5 i+ _" h; mtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。) i, a$ `3 }# v( I2 u) f
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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