杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb h/ r' E; o1 M. { v& C+ d& H
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
% C3 w) ]$ C, F4 R1 a6 ?公仔箱論壇 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
2 }, o, Z+ `9 |$ ? 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。+ q/ n. _* V3 N* m' x; d
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' I' M* Y- V
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
# M: U( e: G2 ~ X/ ~- H, |$ q公仔箱論壇 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。5.39.217.77$ Y- _ U0 y& E8 e5 m6 N" B
小叮咛
- L& t4 T8 M' M* y4 n: a3 e- B6 j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
1 d0 e' q _) d# J/ s8 _. }5.39.217.77 2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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