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咖啡愛奶茶

星級武將

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發表於 2010-5-18 02:13 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 炸藕合

原料：洗净莲藕250克，肉馅200克，蛋白100克，湿淀粉75克，生油1000克。' r; g8 y5 Q0 Q6 ~" F- E* k1 Y
做法：1、将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件，用清水漂30分钟。将肉馅分成12份，放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆；
! e9 z9 b9 _$ [& E5 S2、炒锅旺火烧油至六成沸，藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起，沥清油，排好便可上桌。
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