所需材料： 公仔箱論壇! [& S* K& i0 e& a
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雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇0 O% j e; `+ J& P! X. n
蛋白 ... 4個
3 Y& O; {" {, W: w! e豆粉 ... 1小匙
. c1 {$ K* i2 }& ~6 v7 k2 n$ v# k公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段 " c5 c, K% A7 q- O3 i# r. Q o0 Z6 _
薑片 ... 3片 公仔箱論壇7 Q9 B) X0 x# [7 \' Z
高湯 ... 1飯碗 5.39.217.774 ~8 J [3 j' T+ N' M' e; l+ v* R: j
鹽 ... 1/2小匙
, m+ z- O) E! y6 f) V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙 5.39.217.77$ P1 r! y3 {) \5 \/ W( ]
豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ j, V) l+ ~9 [4 b$ H E
沙拉油 ... 3飯碗 # ]: }( ~3 f" v8 O; ]* P- }
太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ b. e9 t% c) j
雞油 ... 適量
6 g* E* L5 W. [' k+ L5 B6 }+ m$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
6 L2 ^# _3 z: m* A1 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 少許
: e( @ H7 ?6 A6 ?0 z8 X/ o+ ]( M+ r: g; q奶水 ... 2大匙
) Q4 A- N5 V+ H公仔箱論壇B 料
2 ]0 G3 o h. t& ]% u筍片 ... 40公克
1 o/ e: r- w- ?$ I洋火腿片 ... 75公克
+ | C! l+ L' J6 K& I& }, R5.39.217.77冬菇 ... 6朵5.39.217.77) f7 L& }9 Y; h! G; Z- u
芥藍菜 ... 2棵# b' d4 Z1 ^4 l. d5 e6 H1 o& ~
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# T" n2 Y. r* @! P作法步驟：公仔箱論壇* i/ A4 p- v# C! a6 c4 y
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
; _6 ^0 c( E9 p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。公仔箱論壇& w! t; G$ n/ @
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; Z3 G" b+ \( ]
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
( I. g% O4 D) c v. o豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
% @. _% I+ e2 W食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: C0 v: z" M& F6 a) {4 c% U
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備註： c) C7 p @$ t' r# {% y# `; |
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。1 W' G' X& B4 e7 }& U; S
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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