所需材料：
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8 ~1 l8 X4 X0 C! G; `$ ?+ ^公仔箱論壇明蝦 ... 8隻
* n# M8 I; `$ U/ b5 Z蔥末 ... 1大匙
0 h! R- O% N- `- O5 C& l7 {) a$ R xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
g) i3 P! E1 {) ~5 v8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- S* S6 Y: j% O( i& H
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h. [* b" n1 w m% Q- @
辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇# w6 Q0 V, d( j8 l- A5 e) H
太白粉水 ... 1大匙
1 b+ ^+ r- T9 X沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ ]0 L( l8 `+ {0 J6 k/ C
5.39.217.77/ M# G) A1 O# w, ?9 D& r
A 料
- B2 U6 {7 W1 m# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙) @2 Z0 [) G: p6 A5 G q
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 T$ Q6 g: q! Q
味精 ... 1/2小匙
- }0 l. S; n+ @+ E2 F0 H公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
& y0 b0 \7 [) q糖 ... 1小匙
T* h6 w$ M" `7 r: b) g公仔箱論壇高湯 ... 3大匙0 Y# ~: Q( K5 X+ o; \
- h3 C( U* T/ O4 f5 b5 M4 b作法步驟：
8 c. ~7 E, J5 J% ?6 G9 |公仔箱論壇: a: Q/ C; B) @
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# a3 g3 d/ ~2 D
1 m, E8 E. C4 X- g8 |- b& i0 ~# Y公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 x( Q" c7 f6 g' f: C
6 A g9 ]# x4 x B3 V/ v) J# K' c3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, \% C6 K% K7 i( S7 p
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：: \# e& k% |1 r+ d) K
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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