所需材料：
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明蝦 ... 8隻
, R5 l4 v# i5 z/ X$ [5 R" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙5 W; i" B2 y$ o) {4 v
蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 e) p& S. R y0 D
薑末 ... 1大匙公仔箱論壇7 }" N. A- K) ~" V
蕃茄醬 ... 4大匙
' G+ v+ |. j; p: E' v# o7 a辣豆瓣醬 ... 1大匙- c7 v. G* E6 g
太白粉水 ... 1大匙
! [7 q" G- X& L/ `6 @/ M公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗
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6 S: b( G0 r% g: }9 Z4 `: FA 料5 M5 B4 A1 z$ I$ ?: E
酒 ... 1大匙
2 W" x7 p( z6 Y8 s+ H5 _8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
0 q3 |( b* u9 { C m- N! k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
. J l6 F. K1 q# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) A0 p5 u& y( C7 d
糖 ... 1小匙公仔箱論壇+ ? I _6 I, ` a" V. n
高湯 ... 3大匙
5 v; B6 s: {$ I$ I$ V8 W. P公仔箱論壇
. L, {' L( k5 k6 [. atvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：( o* T$ @" ]! o j b. U5 T& [- T+ M
* T* |' C4 R$ T, }/ c+ ?0 R) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 m! A( _. I% }
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇2 y/ e* o* h# z$ [
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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+ V9 B& Y' ~* g! L5.39.217.774.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。6 F9 S0 q2 Q6 \! A+ s( J$ o; Q) U
5.39.217.77" s$ G4 T: n6 y; h8 S
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 _: k. p$ w. g
0 |, b m$ X) b( Y# G0 Jtvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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