材料 牛腩200公克 冬粉50公克 公仔箱論壇0 G$ n" A S1 f! r" y) d) }
綠花菜20公克 蔥２支 7 W" j$ i; e/ f( }+ Y
薑３片 " i5 D9 ]3 L' r: p6 o* B! E
) N% Y! g& j* n, \- U2 A6 b {+ j" S調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
/ N. G7 k$ _+ E' l6 U- U: I鹽１小匙
) r: d4 X- L9 o3 b. _% b5.39.217.77作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.778 m8 _' s7 ?# J+ k$ Z4 V7 V
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， tvb now,tvbnow,bttvb3 t' p& p* R1 n3 A" G
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
, N1 z* y( d) q7 m/ U. X/ ltvb now,tvbnow,bttvb２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
" G2 u' k9 u5 |$ R; A% Y待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， tvb now,tvbnow,bttvb! Q& N! X0 `4 s! }
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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