[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇5 F0 P5 J# E+ x. P5 p* |; v2 o
公仔箱論壇% E- b8 A- S4 o0 }7 c$ W5 x0 G- z
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
: G! y4 r& Z' \; u我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
0 @9 b% G: {* Y$ T. b7 c" ?tvb now,tvbnow,bttvb" V: s$ c, `4 n( @! Z$ H* u- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ [6 e# Z8 U2 X3 ^8 m) c$ E
● 1 金針菜
/ W, Y7 {5 A7 l2 Z# T* `( V% E3 T5.39.217.77( ]$ p# P2 P1 Z) ]# z% ~' X
先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇8 F# [' A4 Y# ?2 T' t1 c
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
! Y1 H4 S1 e- Y8 T# k5.39.217.77故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。7 l2 T, ?! b/ j4 M0 m
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，: }# L3 S+ ^# p# z
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇; p; L1 _! G4 M, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. A2 T, \  _- H) M, d
● 2 茄子
$ Y2 Z8 n6 B! X- s2 j+ N2 n經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb" O0 K' B/ F, [' S! D- T1 r1 C: l3 ~
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
3 `* s7 z2 [8 ^! g茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。5.39.217.77+ B  K! s5 m, w3 [6 X& C  [

# @/ C. |  y3 h● 3 芋頭- x  S1 r) V: p/ F, t' M3 D) C
有痰、過敏體質者不宜。
+ L& l# A/ t+ j6 U9 E  S' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% k1 s2 h- x6 c! J
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
: Z2 i! i* I) ]: S( }9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
7 y, _4 u* [( L9 ]7 y, v6 m公仔箱論壇
0 k0 }1 u" g" W2 p0 ?6 S6 X
/ v8 O4 I+ ]( h9 Y$ q$ I但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- r' B' ^, o% R! d

' v) l) W2 U% W7 b" J) e4 Y# Y# E5.39.217.77● 4 韭菜9 }/ z. |1 [8 Q$ K! a* T
性溫熱 酒後不要吃。' d& M/ s$ E8 X% i3 L/ G$ d) ]
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.776 O, g6 U  {: r, o9 y& A/ }
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。公仔箱論壇' A: F8 ~" \% `4 t: F# Z+ z: U2 O
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
6 @1 A+ P% c; J7 l公仔箱論壇● 5 菠菜
4 e& P6 T) I0 O6 p( Z1 b7 H' q, Z  |* R5.39.217.77避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 `# z+ [# J8 m5 B
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
: W7 O& }. A  E$ Utvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb& d. ]: u9 M% X; c5 r3 N3 T8 B1 w4 p
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
9 D3 s; O( V- u, _. E  D' U9 O公仔箱論壇' j* C/ v; a5 T4 Q% }2 m
● 6 白蘿蔔
5 v( a; {. k7 G( B5.39.217.77慢性胃炎等患者要避食。% L" q8 \- {/ n  E
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.77: C* i1 w7 \8 O, |+ n1 d
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。/ W" n+ j! j7 j6 f5 g
tvb now,tvbnow,bttvb, N% D9 b2 C8 R' J; k
● 7 山藥5.39.217.777 Q9 o7 I5 t+ V$ e
婦科腫瘤者不宜再吃。
" {" H, S" s; p9 T" b公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
: Y( Y, j7 d7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇& [7 i( h/ Q. l5 T; K
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
/ }8 K0 Z0 a% C8 ~$ m' a; l5.39.217.77● 8 薑公仔箱論壇7 m3 ?$ e% _* M0 H
薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇! L+ G: t: j+ g$ K2 i2 Y8 I
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
) w7 G  S0 `6 _4 [, z* J因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成2 K) E) d, O8 K; h& R
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
' s4 e( c% `( F& D% M公仔箱論壇
# Y& b7 [2 p5 a8 e/ H. r● 9 馬鈴薯公仔箱論壇- b! W8 y  y* m4 J$ A4 c" D* y( h
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
3 g6 z7 |8 ]' o. f# r) H3 X公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
2 g5 y5 [  K3 |1 j表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
# H; o6 `* F- y+ c* R公仔箱論壇、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
' A+ s; p  H3 `) d+ _* t千萬不要買。9 L0 c/ Z) x" Z
tvb now,tvbnow,bttvb* `1 y& \2 D& Y  F
● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% Q* E, E4 {
未熟番茄含龍葵素。$ [* g5 H3 H1 R' \0 |
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% M( H) o* x* X8 i, L
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
9 S3 a" N% I% C. `+ c發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
5 h7 l* |7 E. g+ T2 C5.39.217.77
8 O9 D+ ]4 Q! M  l) q& h5 b