[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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- S- T3 u! |7 Z0 @5 ^4 `除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
& h/ S5 V' y# Z3 j9 i我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜% G; Z1 ^) K  {+ l" Q, R
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先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇: N6 P2 W) c" P/ t3 Y3 |3 M
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，7 S3 d$ M2 T" u8 x
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
; M5 ~) o5 U+ ?3 j$ |% X公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
1 z, p& W1 O( K3 Gtvb now,tvbnow,bttvb故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇% S) [2 Q( f$ S/ x2 [
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● 2 茄子
$ ?) F3 \: y" l7 E2 w" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇  P! ~5 ~+ v4 Q" @) \( j
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
0 [) @5 M5 n3 u公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇) ]# L: D9 u: O9 \. ^/ P

8 V" B. |2 P2 _0 v3 \0 _. ztvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 b% l+ t+ v) |' J, W
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 r% {2 j2 m$ X" O( q5 L  G) n! z
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
4 l9 F' y2 S! a4 {# v- }& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
, J& w0 h2 m8 M" l" B! x3 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. R( d5 W7 L6 P" l
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但過敏體質者最好少吃。
7 X* O6 Q: r4 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 w5 M, W- z
● 4 韭菜
1 I0 C0 m. W" r5 H+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
4 L9 c5 R6 y) ^1 Y韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
/ g: n3 p" I8 ]# e* V患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) m/ d2 B4 _) z7 {* Y
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% x% d! |5 g) r
● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E/ [1 E! o' R% i7 ?  T. Z
避免與高鈣食物同食。
5 e3 K; y7 c8 Z' m$ \8 n1 G$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
/ v: g. Y) s. p' S9 }* k5.39.217.77故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
0 m) B( C% d& K# |/ ?% U5 T3 X5.39.217.77不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。5.39.217.77+ u1 n, U' K* M! z2 k" V0 E

% e$ l+ z; m6 v& @$ i) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔, m  \6 P8 U: e0 U6 a- i
慢性胃炎等患者要避食。9 k  x0 i" C6 y
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.77& i( \7 X+ a+ G- w9 J9 k2 ]3 O
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。( B0 Q5 F7 s3 v2 C& j/ I+ _
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● 7 山藥) z8 b+ u1 E; H: Y
婦科腫瘤者不宜再吃。0 f3 `3 ~" J: x( \0 l& [' B
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
0 m7 ]+ q% ?6 U" H8 V7 h: H1 Q# x. s山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
5 @" |4 Z, l- I9 {以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
- n% D  _5 h( f1 u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑
9 m) @9 N, B6 I( G! V薑一腐爛便要丟棄。2 B9 `  h  R: n) `* X
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
! P3 r5 h- T2 `& F, r5 ?, d! h8 q公仔箱論壇因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
: U5 o  A. m) Q4 M# ^6 h, qtvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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0 c" K6 _' Y! l7 Z5 P) s● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb, y3 a& I4 ?$ v6 s1 [
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。4 Q' X3 |3 v5 h/ k, p& X3 Q
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的公仔箱論壇. X+ X+ o6 X! |5 p* B5 V. r
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心8 I% [* ?9 [! t& m2 ~
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb& M( @  b, U7 c1 [6 y
千萬不要買。公仔箱論壇6 F! I) o: N9 h3 t6 F9 z

9 W( A7 S9 e$ r7 W: |) K$ O● 10 番茄5.39.217.77" \7 c3 v7 J4 Y( [4 S
未熟番茄含龍葵素。
% }# ]/ h4 _' _0 m" jtvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.77  W4 J# X7 M5 Q& v  H6 A  [7 ]& e. e+ F
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 l8 ~5 b# ]+ K
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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/ p$ l% I$ I# C: X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。