[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
, u- o3 ^6 K/ e, T% H
/ t7 m" n( V" A5 ~除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
( ~& J, ~4 ~  ]- M公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
1 ^1 e& ~4 `) E' v! c/ v/ u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 ]1 V; b8 V7 U' a+ V

- [2 {- D' ]& D, @4 b3 h! [1 u- {tvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜
$ Y; |* x9 U5 w" I1 R! P, ?+ ~" u公仔箱論壇8 V: m6 [- P* q5 q
先泡兩小時煮熟進食。+ f7 X1 _7 ^# w
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
' v2 N. t( t% C0 {; E* ltvb now,tvbnow,bttvb故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
3 B& \; X) G9 X' m; F, B/ B' Z- G鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.773 V6 ~7 I7 L; }+ W
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
/ I! W% V1 F0 r( O' o1 b8 A# X
- N; ~- m1 X) X公仔箱論壇● 2 茄子5.39.217.774 h$ s& T1 I5 y
經期及脾胃虛寒者別吃。
* x5 c6 v0 s& g/ k9 n茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。- ]$ B2 ?- r) ?
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
0 z" O- ^9 C$ o3 b
# G) Q. d0 X1 L. h" }; u! g公仔箱論壇● 3 芋頭( [; e/ M7 y1 r; K( u
有痰、過敏體質者不宜。+ C# H; g" T- O) J

. B% ^& _4 W" L$ x5.39.217.77芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
$ i8 m- l% @6 z  Y芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
' W8 f0 s. a7 y4 l' F+ C公仔箱論壇
- F4 Y7 J" r) q, a/ ~+ J) h
  W5 g, o; d4 Ktvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇' r4 D) V' X4 A# @9 J4 p3 H/ B3 _

3 x! I1 m1 B3 J5 S4 P" G5.39.217.77● 4 韭菜
+ E/ F: L! N/ e0 J公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb- g! d: C; ~" ?% ~
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。4 N9 C) H2 o$ n7 J
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
6 Q3 ]$ }& W1 p  S' z! v韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
7 b( o/ G$ x" c* i7 j, b6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜
) d3 ^7 M/ n: W6 otvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb! ]# ~- T- R8 J0 I! o& q
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
! N9 N& }9 t- V* r' K) G7 z' g故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
( t4 @. r" y+ v" a2 A8 j公仔箱論壇不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
, y: O3 z* u* n" i公仔箱論壇
& p. j3 D& }& `  @3 A8 G9 T5.39.217.77● 6 白蘿蔔) x' v! g# K5 ]# Z. s' c; @, `$ l
慢性胃炎等患者要避食。tvb now,tvbnow,bttvb0 U- {( R9 ~! i+ k. z
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。/ ^  v& A( W/ D! y$ r2 g" v
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb. r1 B4 Q# v1 X3 ^
2 M; n3 s* ~. w' c- }* \
● 7 山藥
& P4 b7 t+ ^! D% y5 t. y2 h2 q2 F婦科腫瘤者不宜再吃。
7 e: b2 S. t& s( q* v* c! {山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。$ X$ j& V, C2 x
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
8 e& Q0 }8 c4 M5.39.217.77以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。$ O1 T) }2 i' S$ a! F  z
● 8 薑2 b4 `8 a! i& p( y3 F
薑一腐爛便要丟棄。
$ V5 M/ \. A7 M. O4 S1 b" ?) k, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- q3 o! h% h# a& c
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
. E& T& W. s. Y; `- N( ]肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
2 w9 e) j$ ~0 k6 t0 }公仔箱論壇
; {6 Z: ~6 C1 c1 R/ a5.39.217.77● 9 馬鈴薯
1 A3 n6 c* r) o發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
( [" Q$ ?0 W# G  d6 z0 i. E; I公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
! J& e7 M$ x( P  ~" g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
5 J1 Z  a; `; y* {、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
$ J5 |. R! O# M. M2 r8 ^  L; j* y千萬不要買。( O0 L( Y! x- s. K
) z- M9 f3 h6 Y3 d7 p; Z
● 10 番茄$ G5 Q, e2 F( j4 h$ c
未熟番茄含龍葵素。9 }( c' _) J) l$ N2 n; W' B
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
" e5 N9 p% O: rtvb now,tvbnow,bttvb青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸公仔箱論壇9 s3 E" [& x- d
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
6 Y8 }0 L, K( W% Q- J* M$ N5.39.217.77
) q. r; Q/ j+ T$ ~; i% c: htvb now,tvbnow,bttvb