[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb& j: Q; P9 p( L" n2 q! z) W
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇5 M1 w) [& V/ A  v
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' _; ]3 t1 p, w5 V& e5 F. X' D, _- _公仔箱論壇● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇0 I/ c6 a" \, w, F- b
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
4 ?1 Y6 @+ {$ Z. L& s7 ^5.39.217.77故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。' A' e7 \0 S8 k# n, r
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
7 p/ J# J  v3 @2 R( O  K故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb, ~: b4 O0 L, ^5 A3 K( a  O2 m; ^$ F
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● 2 茄子
, ]: |+ |/ ?6 q  x1 u經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 U2 e" M; W( ?7 u2 E
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。公仔箱論壇: v& l, N3 q8 R4 S3 l
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' `+ H" |/ s2 O
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● 3 芋頭公仔箱論壇' H" w" k& b# \$ J- l' g) r% h
有痰、過敏體質者不宜。: ]+ g8 m3 s8 w! t

( M3 R5 V; X1 U3 I7 z% n6 _2 I( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
! M6 X; @& y* G- I$ ?芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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/ t" L2 ~% ^  o5 B$ [3 @5.39.217.77但過敏體質者最好少吃。
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& `/ ~) e$ V" {" x5 f5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
/ J4 K! V  |3 I# `- `性溫熱 酒後不要吃。' H8 O6 N; r8 y* z2 e% l, _/ K
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
3 L" }+ F( ?, B/ ^患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。' G' p' ^, w0 p$ I& U% E
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
6 P0 {& L, b8 d& v公仔箱論壇● 5 菠菜公仔箱論壇; ~+ a2 O' E1 }, x+ I
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇# U" {3 A% f( L
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
6 F! H/ i: h- Y! L! rtvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
* |! \- M1 N/ F: p: \- C5.39.217.77不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb) z8 q& q! G7 d" m' d

, b6 F! B1 N6 W3 t/ ?* [2 ^公仔箱論壇● 6 白蘿蔔5.39.217.77% j' o1 d2 W! [% N
慢性胃炎等患者要避食。
( q0 S; U) p4 d& G# ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
3 b2 x! f* I+ u' `9 g+ p6 g公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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3 W8 h6 p/ _  Y* ?+ k● 7 山藥
, y, a( A, F9 @. a$ t( c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦科腫瘤者不宜再吃。
2 A; [% U0 J( f4 ?& S山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。5.39.217.77' t2 C) r  J4 p' L+ k
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' {- {: G6 T6 Q' V( G$ b
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
; u/ w6 L# g, A& `; O! r$ R. I4 C公仔箱論壇● 8 薑
$ Z  g( l& F# @0 s' r薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.77- j* s$ i" @- S. Z! s
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
2 k) F. s* d4 r/ Q9 D公仔箱論壇因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
) I* \1 Y9 b' h3 _/ vtvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。3 A6 B- m2 ~6 y0 ^1 O! n

/ W9 X2 H, o. g0 x5 D6 b! R7 f● 9 馬鈴薯公仔箱論壇; M; s8 X* V& x! Q5 r7 x1 B4 I
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 }( L) j# Z8 H- ]馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
$ n  O% h' r9 s' M9 B$ B, \tvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
5 E7 F6 j7 t% n6 L/ d5 Q. _tvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
" S/ n: |1 U! e) x" ~千萬不要買。
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% a% @  C( D4 {( u+ z● 10 番茄
3 v7 O8 _8 \' e# n/ m8 V- H公仔箱論壇未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇# w* V7 W1 B* @: h" I# X
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，. y& q' o3 w0 m
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸5 w/ X; V) A6 ~( K$ k+ L
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, u: `4 O+ d7 y/ p5 r! E
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